除了乐器，还得有“酒食”。陈峰让镇上的酒楼派人驻场，备些清淡的小菜：卤豆干、炸河虾、腌萝卜，都是下酒的好菜。酒是新酿的米酒，装在粗陶碗里，温得微烫，喝起来不烈，正适合听曲儿的时候慢慢抿。“不能太贵，”陈峰定了规矩，“平民百姓也能进来坐坐，一碟豆干一碗酒，听一下午曲儿。”
开张前一日，秦霜让人在木栅栏外挂了块黑漆牌匾，上书“开平乐坊”四个金字，是她亲手写的，笔力娟秀却透着劲。又在门口摆了两盆刚开的石榴花，红艳艳的，把灰扑扑的街角都点亮了。路过的人都停下看，问什么时候开张，管事的笑着回：“明日辰时，开门迎客！”
试营业那天，天刚亮就有人候在门口。头一个进来的是王老五，他特意换了身新衣裳，手里还攥着两文钱，一进门就嚷嚷：“给俺来碟炸河虾，再来碗米酒！”陈峰笑着让他坐，还多送了碟卤豆干。
辰时刚过，乐坊就坐满了人。大厅里，李婶的琵琶弹起《洛水谣》，张老汉刚唱两句，就有渔姑跟着合。唱到“春捕收鱼三百担”时，几个渔民拍着桌子叫好，把碗里的米酒都晃洒了。
小间里也热闹。西田村的教书先生带着几个学生，点了支《诗经》里的古曲，小马用笛子伴奏，先生摇头晃脑地唱，学生们听得入神。隔壁间，女护卫队的林燕和苏媚正学着弹三弦，弦没调准，弹得“吱吱呀呀”，却笑得前仰后合。
最出奇的是个卖菜的老汉，平时只会吆喝，竟上台唱了段砍柴歌。他的嗓子沙哑，却透着股山野的劲，唱到“砍得柴来换米粮，养得娃子高过墙”时，满厅的人都鼓掌，陈峰让人送了他一坛米酒，老汉乐得胡子都翘起来了。
乐师们渐渐摸出了门道。客人点得多的曲子，就反复弹；有人想自己唱，就赶紧伴奏；甚至有货郎想唱自己编的《叫卖调》，老李也乐呵呵地给他伴奏。秦霜坐在角落的雅座里，看着眼前的景象，对陈峰说：“比我想的还热闹，倒真像个百姓能放松的地方。”
午后，来了群穿绫罗的商人，想包个小间。管事的领着他们去了最里面的隔间，刚坐下，就听见隔壁传来爽朗的笑——是林燕她们在学唱山歌，声音透过芦花墙传过来，带着股鲜活的劲。商人们愣了愣，竟没嫌吵，反而说：“这才有意思，比听那些死板的戏文强。”
傍晚收工时，账房先生核了账，竟赚了五十多文，还不算送出去的豆干和米酒。陈峰看着账本，忽然发现来的客人三教九流都有：有穿补丁衣裳的渔民，有长衫马褂的商人，甚至还有背着书包的学生，大家坐在一起，听着同一支曲子，喝着同一种酒，倒没了平时的隔阂。
关门前，王老五喝得微醺，红着脸说：“郡王，俺也想唱一段！”陈峰让他上台，他清了清嗓子，唱了段渔民的号子，虽不成调，却透着股乘风破浪的勇，满厅的人都跟着他的调子拍手，连乐师们都停下乐器，笑着听。
送走最后一个客人，陈峰站在空荡荡的大厅里，月光透过格栅门照进来，在地板上投下细碎的影。乐师们收拾着乐器，管事的在清点碗碟，空气里还飘着米酒和炸河虾的香。他忽然觉得，总感觉差点什么...
秦霜走过来，递给她一块刚从灶上取的热糕：“累了吧？尝尝。”陈峰咬了一口，糯米的甜混着枣泥的香，嗯？好吃，好吃...”
夫人我总感觉差点意思。
秦霜看着陈峰说道:差点意思？那...
“没有美女啊，有美女才能促进消费呢...”
我们在等等，如果生意不好的话再说，此时秦霜吃了一口热糕说道。
乐坊开张半月，生意虽红火，陈峰却总觉得缺了点什么。傍晚坐在雅座里，看大厅里客人喝酒听曲，渔姑唱的山歌虽质朴，货郎吹的笛子虽悠扬，却少了几分能让人眼前一亮的艳色。
“你看那秦楼楚馆，为何总能聚起人气？”陈峰跟秦霜闲聊，指尖敲着桌面，“除了曲子，总有些标致姑娘撑场面。咱们的乐坊要想更热闹，也得添些会唱会跳的女先生。”
秦霜正给琵琶换弦，闻言抬眼：“你是想请些乐伎？”她放下弦轴，“可良家女子哪肯抛头露面，风尘女子又怕污了乐坊的名声。”陈峰早有主意：“从贫苦人家选，教她们唱曲跳舞，管吃管住，给月钱，绝不逼迫做别的，愿意来的自然会来。”
消息传出去三日，还真有不少人来打听。有父母双亡的孤女，有被夫家休弃的妇人，都想寻条活路。陈峰让秦霜亲自挑选，不要容貌最出挑的，要眼神清亮、身段灵动的。
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头个选上的是苏婉儿，才十六岁，爹娘在春汛里被冲走了，她跪在乐坊门口，手里攥着半块干粮：“俺会唱采茶歌，学东西快，求郡王给口饭吃。”秦霜让她唱两句，嗓音脆得像山涧的泉水，当即就留下了。
接着又选了五个姑娘，最大的二十，最小的十四。陈峰让人在后院收