舀上面，滚烫的开水边浇边搅，烫出的面才够劲道。等再炖煮一会儿，打开锅盖，白菜木耳猪肉已经咕嘟出香味来了。

    张氏和大仁媳妇把烫好的面揪下一团，在掌心拍成厚饼子，“啪”地贴在锅边，再盖上锅盖，小火慢煨，让饼子吸饱菜香。

    两个锅能贴的饼子有限，只能交替着来，先出锅的饼子盖在别的锅里，锅底也有热水，免得凉了就不好吃了。

    等菜熟了，掀开锅盖的瞬间，蒸汽裹着白菜的清甜、猪肉的醇厚、木耳的鲜香直往大伙儿的鼻子里钻。

    官兵们都一边咽口水一边盯着锅，没办法，这味也太香了啊！

    锅里的白菜炖得透亮绵软，吸饱了肉汁；五花肉炖得几近要化了；木耳也吸满汤汁，咬下去咯吱作响。

    最绝的是贴着锅边的饼子，一面浸着菜汤，吸饱了精华，一面烤得金黄酥脆，蘸着浓稠的汤汁往嘴里一送，又香又顶饱。