。陈初只好客气了两句。

    张若飞拱拱手，说道：“牛里长，张某还有事在身，这就得走了，告辞。”

    牛存义也是拱手作礼，说道：“也好，我等下也要去村口有事。张统领，就此别过。”

    离开村长家，张若飞骑马把陈初带到陈初家门口，因为另有要事，也跟陈初挥手告辞了。

    陈初回到家中，看到家中新制的桌子板凳，觉得自己的家当从无到有开始充实了，再加上马上可以制盐尝试提升经济，不由信心满满。

    此刻时间尚早，肚子还不算太饿。陈初决定开始制作精盐。

    他把买来的盐放在大盆里，加入水，再通过搅拌，让粗盐充分溶解。溶解后，他用干净的纱布蒙在盆口上，缓缓倾斜着倒向另一个瓷盆。这样，不溶解的杂质就能过滤掉。随即，再把过滤后的溶液倒入锅中用柴火加热，加热时不停搅拌，直到盐分结晶析出。

    结晶析出的盐，比原先买的粗盐纯净许多，颜色也更显雪白。

    由于对精盐提炼的方法了如指掌，陈初整个过程也就花了一个时辰不到。

    看着雪白的精盐，陈初用指尖蘸了一点，送到舌尖尝了尝，果然比前时刚买的粗盐味道好多了。他将原先包裹粗盐的纸袋清理干净，还用来包装刚制好的精盐，心道，现在可以找顾客把这精盐卖掉了。

    不过，难道还要到早市去卖？交通问题真是头疼啊。