需两年回本，第三年才有盈余。

    据笵斯辙分析，问题出在酒楼过于传统，缺乏趣味，竞争力不足。

    京都酒楼行业竞争激烈，各具特色的餐馆林立，若非笵家财力雄厚，加之酒楼环境清洁稍占优势，恐怕早就亏损了。

    然而，笵彬对此并不在意，因为他开酒楼的目的并非单纯盈利。

    他并无独门秘方，也不会做红烧肉、八宝鸭这类菜式，也没有特别的进货渠道，如何赚钱？能不亏本已属不易。