下卷·图经开蒙
五、汴京集图谱，苏颂辨“真形”
北宋嘉佑二年，翰林学士苏颂奉诏编纂《本草图经》，府邸后院的空地上，堆满了各地呈送的药草图卷与标本。其中江南送来的一卷尤为细致：茎有棱，高一尺五寸，叶似枸杞带锯齿，紫花如蝶，根如葵根，旁注“润州南山沙参，治肺燥如神”——正是两百年前阿福画的竹片图的拓本。
苏颂每日晨起必翻这些图卷，发现蜀地的沙参图与江南的几乎一般无二，只是根须更粗壮些；而关中送来的标本，叶片锯齿更浅，却同样标注“七月紫花，根如葵根”。他让画师将各地图谱拼在一起，用朱砂勾勒出最共性的特征：“茎高一二尺，叶似枸杞而有锯齿，七月紫花，根如葵根。”
有一日，太医局的年轻医者送来一株“沙参”，说采自太行山区。苏颂细看，见其根细长如桔梗，叶无锯齿，便摇了摇头：“此非沙参，是桔梗科的荠苨。你看它根形不似葵根，叶边光滑，与图谱不合。”他取来润州的沙参标本，两相对比，“沙参甘凉，主润肺；荠苨甘平，主解毒，虽同科，性却异，差之毫厘，谬以千里。”
画师在一旁作画，苏颂特意叮嘱：“根须要画得润，像含着水；锯齿要画得锐，却不能失了柔和；紫花要画得垂，像带着露。”他说，草木的性情都在形态里藏着，画准了形，才能悟透性。夕阳透过窗棂，照在刚画好的沙参图上，朱砂勾勒的轮廓仿佛活了过来，紫花在纸上轻轻颤动。
六、《图经》传天下，医者循“图谱”
北宋元佑年间，临安府的陈医者最宝爱的书，是那本被翻得卷了角的《本草图经》。每当遇到不识的药，他便翻开沙参图谱，对照着“茎高一二尺，叶似枸杞有锯齿”的描述去辨认，从未出过差错。
这年冬天，临安城里流行“燥咳”，患者咳得胸口疼，痰少而黏，像要把肺咳出来。陈医者想起《本草图经》说沙参“根如葵根，甘凉润肺”，便按图索骥，让药工去天目山采沙参，又按书中“沙参与麦冬相须，润上焦燥”的配伍，开了沙参麦冬汤。
药工采回的沙参，果然与图谱分毫不差：根圆如葵根，断面泛着油光，叶边锯齿清晰。陈医者取来与桔梗对比，笑道：“你看，沙参根胖，性沉，能守；桔梗根瘦，性浮，能走。《图经》画得明白，用的时候便不会混。”
有个老妇人咳了半载，吃了无数药都不好，陈医者让她看沙参图谱：“这药生在阴坡，得湿气滋养，却能润燥，就像你这病，看着是寒，实则是燥，得用润法。”老妇人服药半月，咳止痰消，特意来谢：“先生的书真神，画的药竟能治病。”陈医者指着图谱说：“不是书神，是画这图的人，把草木的真性都看透了。”
七、乱世藏《图经》，山民守“药魂”
南宋建炎年间，战火燃到江南，临安府的书坊被焚，许多医书化为灰烬。药农之子阿竹从火场里抢出半卷《本草图经》，正是那页印着沙参图谱的残卷。
他带着残卷逃回天目山，见村里正闹“秋燥病”，老人孩子都喘得厉害。阿竹想起父亲说过，沙参能治燥咳，便按着残卷上的图谱，在山里找那种“叶似枸杞有锯齿，根如葵根”的植物。找到时，紫花已谢，根须在石缝里盘结，果然与图上一般。
他将沙参根与残卷上提到的“玉竹”同煮，药汤甘润，救了不少人。有外乡医者逃难路过，见了这药，却说是“荠苨”，阿竹急得掏出残卷：“你看，图上画的根是圆的，叶有锯齿，这就是沙参！”医者见了图谱，才恍然大悟：“原来如此，我竟把《图经》的话忘了。”
阿竹把残卷小心地裱在木板上，挂在茅舍墙上。每当有人来求药，他便指着图谱说：“这是《图经》上的沙参，照着它找，准没错。”木板上的墨迹被山雾打湿，却越发清晰，像在说：就算乱世，草木的真性也不能丢。
八、药脉贯古今，图谱续新篇
明代弘治年间，徽州的药商程氏家族，世代收藏着一部宋刻本《本草图经》。程家药铺的柜台上，总摆着一盆沙参，与书中图谱对照着，让学徒们辨认。
程家传人程远山，不仅懂药，更爱考证。他发现祖父留下的《本草图经》批注里，记着“沙参生者凉，制后温”的用法——这是《图经》没写的，却是民间摸索出的经验。他便在沙参采收后，分出生晒、蜜炙两种，生晒的治燥咳，蜜炙的补肺气，生意格外好。
有一年，南京的太医来徽州采办药材，见了程家的沙参，赞道：“与《图经》丝毫不差，比京城的还好。”程远山取出图谱：“不敢当，只是照着老祖宗的图，守着老祖宗的法。”他又说，“《图经》说根如葵根，却没说这根埋在土里三寸最润；说叶似枸杞，却没说晨露未干时采叶，泡茶最清。这些，都是山里人一代代试出来的。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
太医回去后，将程家的经验写进了《本草蒙筌》，补充了《本草图经》的未尽之言。程远山望着药圃里