赵靖让村长找来一盆清水，先把竹签洗干净，再对巧娘他们几个孩子道：“你们看见那桌上的肉了吗？洗干净手，把桌上的肉一小块一小块地串在竹签子上。”
村长一听，慌忙拦住几个孩子，对赵靖道：“大人，这几个小孩嘴馋得很，手也不干净，别让他们碰肉了，我去村里给大人找几个干净能干活的媳妇。”
巧娘等几个孩子一听这话，脸色都变了。
他们都多久没吃过肉了，本来就闻着屋里的肉香流口水，刚听见知县老爷让他们去串肉，一个个兴奋地要跳起来，结果现在却被村长拦住了，便有些气性大的孩子叫道：“村长，你也太偏心了，你肯定想让你儿媳来是不是？”
村长老脸一红，回头骂道：“小兔崽子，没大没小！滚回你娘窝里！”
王器蹙眉上前道：“既然是大人吩咐的，你照做就是了，哪里需要你插嘴。”
他转头对巧娘道：“你负责监督他们，洗干净手，到屋里好好串肉。”
说完，他还不忘叮嘱道：“别偷吃啊。”
赵靖摸着一个孩子的脑袋，笑道：“等会串好了，我请你们吃好吃的。快去把手洗干净。”
村长在一旁看着白日里威风凛凛的知县老爷，此刻十分平易近人，像是这些孩子的兄长一般，一点架子没有，心下又惊又奇。
巧娘得了王器的吩咐，胸膛都挺起了几分，对着几个孩子命令道：“你们都听我的，走，我们先去把手洗干净。”
赵靖叫人抬了一筐煤炭进来，先用水冲洗一遍，然后挑选比较好的，敲成小块，堆放在巧娘他们垒的“马槽”里。
直到这个时候，王器还不大相信这些黑黝黝的石块能点着，忍不住好奇地问道：“大人，这东西真的能当柴烧啊？”
赵靖笑着回道：“当柴烧是有些不太方便，不过炼钢烧砖却是少不了它们。”
说着，他让人找来易燃的枯草和一些细柴，先把枯草点着放在底下，然后再铺上细柴，最后上面再堆几块煤炭。
随着一阵浓烟冒起，细柴烧了起来。
王器紧盯着那些煤块，看见不一会就变红了，像是烧红的铁，然后冒出火焰。
“真着了！”王器惊奇叫道。
在旁边站着伺候的村长也不由得伸长了脖子，看见那黑色的煤块呼呼冒着火，比烧柴的火还旺，十分惊奇。
待中间的煤块被点着，赵靖用烧火棍拨了拨，让被点着的煤块散布整个“马槽”。
不一会，“马槽”里就变成了火焰山，热气扑面而来。
这时赵靖向屋里叫道：“巧娘，先把串好的肉串拿出来。”
屋里巧娘应了一声，两手用盘子端了几十支肉签子。
这些孩子有点实心眼，每一个竹签子上都插满了肉。
赵靖笑着接过来，对巧娘道：“每串少串点。”
他在竹签子上比画一下，道：“就串前面这些肉就够了。”
巧娘急道：“那我拿回去改一下。”
赵靖已经把竹签子架在火上烤了，道：“不用，你先去串，等下能吃了，我叫你们。”
等巧娘回屋，赵靖让村长把酒打开。
随着竹签上的肉滋滋冒油，一阵阵肉香扑鼻。
屋里孩子闻到了，一个个探出头来。
村长在一旁闻着，一张嘴险些流出哈喇子来，他逢年过节的时候也能吃到一点肉，但是从没吃过这么香的肉。
王器看赵靖烤得额头冒汗，于是上前道：“大人要不歇会，让手下来烤。”
赵靖摆摆手，笑道：“烧烤这东西，就是自己亲手烤出来的才好吃。”
说着他一抖手里的竹签，把手边弄的姜汁抹上去，又转圈烤了一会，便对王器道：“行了！”
赵靖把烤好的肉分成两盘，叫巧娘出来，把其中一盘给他们吃。
另一盘则是邀王器和村长一起，三人席地而坐。
赵靖猛咬一口竹签上的肉，再喝一口筛好的温酒。
这滋味虽不能和前世各种佐料弄出来的比，可是在他来这里的一年多时间里，绝对算得上数得着的美味。
那村长吃得太急，满嘴流油不说，还被烫得吱哇乱叫。
王器和赵靖看到这一幕不禁哈哈大笑。
“大人，小人从没吃过这么好吃的烤肉。”王器咂巴着嘴说道。
他吃的烤肉都是用木柴烤的，用木柴当然烧不出煤炭这么高的温度，自然也烤不出这样外焦里嫩的美味。
“小人长这么大，也从没吃过这么好吃的肉！”村长把嘴里的肉咽下去，舔着嘴唇回味着说道。
屋里孩子们更是抢着肉串狼吞虎咽，巧娘嘴里咬着一块肉，含糊不清地骂着维持秩序。
很快，屋里那盘便被风卷残云地吃没了。
巧娘擦了擦嘴，训斥道：“快些再把肉串上，外面大人还要吃