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第568章 客栈26(2/2)

我想吃卤鸭脖、鸡爪,还有海带和藕片!”

    张一汕在一旁笑着吐槽:“你就知道吃。”

    杨梓立刻回击:“你就说你吃不吃吧?”

    张一汕老实承认:“吃是吃……不过说起来,我这两天都没在客栈吃过午饭。”

    刘桃笑着解释:“因为一汕中午要开船带客人出去游湖,所以确实顾不上。其实这样也好,中午没有客人用餐压力,正好方便我们自己调整。”

    白夜想了想:“可不是嘛!你们一共才六间房,就算住的都是情侣,住满了也就十二个人,中午肯定都出去玩了,谁还留在客栈吃饭啊”

    “准备十五人份的卤味绰绰有余。既能当午餐,剩下的晚上还能当宵夜或者加菜,一点都不浪费。”

    刘桃立刻进入状态:“都需要准备什么?你列个单子。”

    白夜掰着手指数:“需要个大桶,各种调料……”

    刘桃指着角落:“那种熬高汤的不锈钢桶行吗?”

    白夜过去看了看:“可以,正合适。”

    刘桃雷厉风行地安排:“香料缺什么?让一汕现在就去买。”

    白夜张口就来,语速快得像报菜名:

    “八角、花椒、草果、桂皮、陈皮各25克;

    小茴香、香叶、白豆蔻、白芷、霍香各10克;

    罗汉果4个、甘草2克、丁香2克、砂仁2克、干辣椒30克。

    辅料要胡萝卜、干香菇、老姜、芹菜。

    调料要食盐、生抽、蚝油、糖色、老抽、香辣酱、鸡精、白酒……”

    他还没说完,张一汕已经听得头晕眼花,赶紧找纸笔:“夜哥你慢点!我记一下!”

    杨梓看着清单咋舌:“这么复杂?我以为就是酱油八角煮一煮……”

    白夜得意地说:“这可是能传家的老卤配方,当然讲究,可以开卤肉店的配方”

    刘桃笑着拍他一下:“别飘了,说说晚饭怎么办?”

    白夜想了想:“其实你们的客人每天都不一样,准备一份固定菜单轮换就行。比如——”他掰着手指数:

    “清蒸鲈鱼,这个最简单,火候把握好就成;

    凉菜随便拌

    青菜随便炒了

    清炖牛肋条,这个炖就好了。

    原汤化原食,牛肉萝卜汤,汤鲜肉烂;

    把卤好的猪蹄用烤箱烤一下,撒点孜然辣椒面,就是烧烤风味;

    最后来个红烧鸡块,这可是桃姐你的拿手菜。”

    刘桃仔细想了想,眼睛一亮:“这个安排合理!有蒸有炖有烤,荤素搭配,还能利用上卤味。”

    白夜强调道:“重点是每道菜都要简单到每个人都能学会,这样大家都能上手,不需要桃姐你一个人忙活了。”

    刘桃满意地拍了拍手:“好了!初步来说,这个解决方案我很满意。小猴子,武亿,帮我们的贵客把行李搬到房间去!”

    白夜一边跟着上楼,一边故意用大家都能听到的音量“吐槽”:“好家伙,不解决问题还不让入住是吧?幸好我有点真本事在身上……”

    走在旁边的美娜用胳膊轻轻碰了他一下,带着点不可思议的语气小声说:“小白,你还真会啊?你刚才在发光啊……”

    “电灯泡啊,还发光”

    “……”

    杨梓在一旁吐槽:“直男发言”
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