“别看水油皮做法简单，但它技术要求挺高的，非常讲究细节。

    大型月饼厂通常有自己的秘方，并严格保密。

    如果做得好，色泽、香味都会很棒，看上去就很有质感。”

    “如果不熟练的话，烘焙过程中可能会出现裂开或塌陷，甚至拿起来容易散架。”

    “这次我选的是中筋面粉，这样做出来的月饼松软适中，咬一口就能感受到细腻……”

    阮晨光边讲边做，观众们听得饶有兴致。

    “学到新知识了。”

    “原来做水油皮有这么多讲究。”

    “用中筋面粉做出的月饼口感刚刚好，高筋面粉则会比较硬。

    我上次用了高筋面粉，难怪成品很硬。”

    搓了一会面后，阮晨光把面团放在一边：“接下来需要醒面一会儿。

    趁着这段时间，我来处理月季花瓣，准备做月饼的内馅。”

    清洗干净花朵后，他将花瓣放入石臼中，接着拿起了木棒。

    “哇！”

    “阮大厨要干什么？”

    “看来是要动手了。”

    “阮晨光是在捣碎花瓣。

    只有把花瓣打碎，才能用来制作馅料，整片的花瓣吃不出味儿。”

    “上面说得没错。”

    “这么好看的花，就这么砸碎了可惜。”

    “有什么可惜的，这些都是为了吃的嘛。”

    此时阮晨光已经把花瓣按颜色分类，并且用木棒将其捣碎，同时加了一些糖和油进去，十几分钟后，一堆五颜六色的花馅就出现了。

    “太漂亮了！”

    “看着就想尝一口。”

    “这完全是天然食品，既高端又美观。”

    “看到这些馅料我就馋了。”

    “以前我还觉得用鲜花做月饼有点残忍，但看了这漂亮的成果之后我觉得这才是它们最好的用途。”

    hai