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第580章 三昧真火,六六大顺(2/2)

神兽朱雀。

    ………………

    到了晚上,小秋准备好五道美味佳肴,款待李奕。

    第一道菜,是长沙干窝带皮蛇。

    这道菜历史悠久,据说最早可追溯到明清时期,当地的厨师们为了御寒,开始尝试烹制各种蛇类美食,而干窝带皮蛇,是其中的佼佼者。

    以带皮蛇肉为主料,经过精心烹制,外皮微焦,内里肉质鲜嫩。干窝的做法,让蛇肉充分吸收调料的精华,香辣鲜美,又不失蛇肉本身的鲜美与细腻。

    盘中的蛇肉,色泽诱人,搭配着青红椒和蒜末,香气扑鼻,烟火气息浓厚。

    小秋微笑着介绍:“这道菜的关键,在于火候的掌握和调料的搭配。既要保证蛇肉的鲜嫩,又要让调料的味道充分渗入。”

    李奕拿着筷子,夹起一块蛇肉,轻咬一口,外皮略带嚼劲,内里肉质细腻滑嫩,香辣的味道在口中爆发,果然是回味无穷。

    他赞叹道:“这蛇肉处理得真好,一点腥味都没有,香辣可口,真是难得的美味。”

    第二道菜,是三亚红咖哩金瓜加积鸭。

    相传在百年前,一位东南亚的厨师,漂流至三亚,与当地的厨师交流厨艺时,将红咖哩的烹饪技巧,传授给他们。

    当地厨师巧妙地将其与海南的金瓜、加积鸭相结合,创造出这道别具一格的美食。

    红咖哩的香辣,与金瓜的清甜完美融合,加积鸭肉质紧实而不柴,口感层次丰富。

    红咖哩的香气扑鼻而来,金瓜的色泽金黄诱人,鸭肉切成块状,整齐排列在盘中,旁边点缀着几片翠绿的香菜,宛如一幅生动的热带风情画。

    小秋笑道:“金瓜的清甜,能够中和红咖哩的辣味,让整道菜更加和谐,仿佛能让人感受到,不同文化之间的碰撞与融合。”

    李奕品尝了一口,咖哩的香辣与金瓜的清甜交织在一起,而鸭肉的鲜美,更是锦上添花,不由得连连点头。

    第三道菜,是赣南小炒鱼,以鲜嫩的鱼肉、浓郁的酱香和微辣的口感而闻名。

    将鱼肉切成块状,经过腌制后,快速翻炒,在保留鱼肉鲜嫩的同时,吸收酱料的精华。

    盘中鱼肉,色泽红亮,搭配着青红椒和葱段,香气四溢。

    相传,古代的渔民为了保存鲜鱼,将其腌制后快炒,以延长食用期限,并保持鱼肉的鲜美。

    久而久之,这种做法便演变成今天的赣南小炒鱼。

    小秋微微一笑:“来,尝一下。”

    李奕夹起一块鱼肉,轻咬一口,鱼肉细腻滑嫩,酱香浓郁,微辣的口感更是让人欲罢不能。

    他连连点头:“这道菜真是下饭神器,鱼肉鲜嫩可口,酱香扑鼻。”

    第四道菜,是萍乡辣子炒薰肉,以其独特的薰肉风味和浓郁的辣味,而受到食客们的喜爱。

    将薰肉切成薄片,与青红椒一起快速翻炒,薰肉的香气与辣椒的辣味相互交融,令人垂涎欲滴。盘中的薰肉,色泽红亮,辣椒鲜绿,色泽诱人。

    据说早在明清时期,萍乡人民就开始制作薰肉,并将其与辣椒一起翻炒,用以抵御寒冷和湿气。

    随着时间的推移,这道菜逐渐流传开来,成为萍乡的一张美食名片。

    李奕品尝了一口,忍不住连声称赞:“薰肉的香气,与辣椒的辣味,完美融合,果然是绝配。”

    第五道菜,是井冈山烟笋烧肉。

    相传,在艰苦的革命岁月里,战士们常以当地耐储存的烟笋充饥。

    与精选的五花肉一起红烧,烟笋的香气,与肉质的鲜美相互渗透,令人陶醉。

    盘中的烟笋与五花肉,色泽红亮,宛如熊熊烈火,搭配几片翠绿的葱花,香气扑鼻,让人想起那段激情燃烧的岁月。

    李奕品尝着这道菜,烟笋香,肉质鲜,红烧酱汁醇厚而不腻,真是人间至味。

    “好饱!”他满足地摸着肚皮,“明天就是第九天了,会出现哪个妖怪呢?”
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