：晓羮沉玉杵，寒鮓叠金绵。

    杵，山蓣，也就是山药。

    绵，乃黄雀脂膏。

    鮓，可以是一种用盐和红麴腌的鱼，也可以是海蜇。

    这是一道复杂的宫廷御膳，后世断断续续有流传，但基本不见记载。

    后来越传越模糊，最终失去传承。

    但是这种能高级到被大史学家记入典籍，都有专门的诗歌千古传颂的，自然非同一般。

    “是腌鱼呢？”

    “还是海蜇呢？”

    江辰搞不懂的是这个鮓究竟是什么鮓。

    江辰呢喃道：“当时的南唐躲避在江南，而恰好江南人好作盤游饭，鮓脯脍炙，无有不埋在饭中。”

    “而且当时的人喜欢用米粉、面粉等，加盐、茄子、扁豆等等佐料，组合上鮓，形成容易贮存的茄子鮓、扁豆鮓。这样的菜品风格，一直延续到现在，在一些地方广为流传。”

    江辰想到这里，他当即吩咐道：“素素，帮我去附近的市场买山药、红麴、新鲜活鱼和海蜇，没有的话去超市买一些替代品。”

    “好的，老板。”

    “不用，让小武去吧，他脚程快一点。”

    温素素刚答应，急切的华老先生就让小武代步。

    而小武更不用江辰答应，就主动快跑出门。

    “真是性急啊。”

    江辰有点哭笑不得。

    “小辰，你真的能做出来吗？那黄雀脂膏你打算怎么处理？”

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