如意在脑海里过了一遍米线的制作步骤，“舅母，麻烦您倒出半袋米洗净，再用清水泡上。”

    张桂枝瞧了眼水缸，见水没剩多少，说道：“好嘞，我先去后院挑两桶水来。”说完，拎起水桶就出了厨房。

    “阿奶，咱们这就开始熬大骨汤和肉酱，这米线好不好吃，这两样可关键着呢。”如意一边说着，一边用杆子取下房梁上挂着的一个篮子。

    家里人口多，还有几个孩子正长身体，得多补钙才能长高，所以大骨头和肉是常备的。

    如意把大骨洗净，冷水下锅焯水去腥。接着另起一锅，加足水，放入葱姜和少许白酒，再把大骨放进去。姜阿奶则在灶下照看火候。

    这边，如意又开始做肉酱。她先把新鲜猪肉洗净切块，起锅热油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入肉块翻炒。

    在厨房门一侧洗米的张桂枝闻到厨房里飘出的肉香，像往常一样夸赞：“如意这手艺就是好！”

    如意翻炒的动作不停，笑着回应：“舅母待会可得多吃点。”

    见肉变色了，如意加入一勺从镇上买来的豆瓣酱、半勺自己做的甜面酱，炒出红油，再添上适量酱油、盐、糖和白酒调味，翻炒均匀后加少量水，然后叮嘱姜阿奶把火调小，慢慢熬着就行。