老刘又端来一小盆切成小块、带着冰碴的冻梨和冻柿子,还有一小碟白砂糖。
“来来,整点!解腻还爽口!”
冻梨乌黑发亮,表皮像覆盖了一层薄霜,冻柿子则显得更橙黄一些。
大力用筷子戳了一块冻梨,触手冰冷坚硬。她小心地放进面前装了小半杯热水的大麦茶杯里。
刺啦一声轻响,深色果酱似的糖汁在滚烫杯底迅速化开蔓延。
冰晶融化,黑紫色的梨肉在热水里翻滚沉浮,渐渐变得柔软半透明。
她小口地啜吸着那酸甜冰凉、带着独特果香的糖水,被刚才爆炒的热气熏得微红的脸颊瞬间感到一阵清凉。
“好喝!”她眼睛弯了弯,“热动力学相变带来的甜度分布梯度优化…效果显着。” 这次她的音量控制在了孟屿能听见的范围。
“嗯,技术活儿。”孟屿也如法炮制了一块冻梨,感受着那冰火交织的奇妙口感。
他看着大力小心翼翼对付杯子里那块软塌塌果肉的样子,忍不住拿出手机。
镜头对准:油光微闪的小饭桌上,杯沿还冒着热气。
她正低头,微张着嘴,唇瓣被冻梨汁染得亮晶晶的,小心地想把一块过于滑溜的梨肉叼上来,长长的睫毛在油灯暖光下扑闪如停驻的蝶翼。
咔嚓。瞬间定格。
大力抬起头,腮帮子还微微鼓着一点冻梨肉,清澈的眼眸带着被捕捉的茫然。看到是孟屿在拍她,没有生气,反而咽下梨肉,嘴角翘起一点点柔软的弧度,很小声嘀咕:“‘偷拍狂魔’…数据又+1。” 语气软软的,带着一丝不易察觉的甜。
“举证充分,无法反驳。”
孟屿坦坦荡荡地把手机屏幕给她看,“这张没收版权费,算交换博物馆你拍我的那张。”他故意提起。
大力抿嘴笑了一下,没说话,伸手拿起筷子,也从自己杯子里夹了一块已经泡软的冻梨,直接递到孟屿嘴边:“喏…贿赂。封口费升级版。” 冰凉的果肉几乎碰到他的唇。
孟屿张口接了,酸甜冰凉的滋味在舌尖炸开,他看着对面眼睛亮晶晶、带着小小狡黠的大力的眼睛,心口软成一片暖热的面团。
就在这时,哐当一声巨响!巨大锅盖被掀开!
更加浓烈、醇厚、霸道到毫无保留的香气,如同实质的海浪般汹涌澎湃,瞬间席卷了整个小屋。
浓郁的汤汁在宽大的铁锅里剧烈翻滚,咕嘟着黏稠的深棕色气泡。巨大的鹅肉块早已炖得酥烂脱骨,油汪汪地半露在汤汁里。
酸菜吸饱了油脂和肉汤,变得透明柔软,夹杂着金黄的土豆块和油润的大萝卜条。
锅壁上一圈金灿灿、边缘翘起带着焦边的玉米面饼子,正在蒸汽中发出欢快的滋滋声,焦香扑鼻。
“开整!”陈峰的声音都透着豪迈与满足,拿起旁边的大木头饭铲子,“来来,都别客气!可劲造!”
他动作极其熟练地连饼带菜带肉,铲了满满一大勺,呼啦一下堆进了孟屿面前的大号粗瓷蓝边碗里。
又同样豪迈地给大力也堆了小山高的一碗:“弟妹多吃!这个补!”
孟屿笑着点头道谢。大力看着眼前这碗由各种粗犷线条的食物堆砌而成的“热量山峰”。
又看看旁边木桶里热气腾腾的白米饭,很认真地小声对孟屿说:“目测摄入能量…超标临界值三倍以上。”
但她已经拿起了筷子——不是西式的那种细长不锈钢筷,而是两根粗重厚实的、前端方头方脑的原木筷。
她试着夹起一块浸在浓油赤酱里的、颤巍巍的鹅腿肉。
深色的酱汁沿着肉的纹路往下滑,浓厚的香气几乎凝成实质。
肉炖得极软,筷头一压仿佛就要散开。她小心地将其送到唇边,轻轻咬下。
咸鲜、浓香,裹挟着脂肪被长时间煨煮后特有的醇厚,在口中瞬间释放出来。
酸菜的清爽酸香巧妙中和了油腻,绵软的土豆块入口即化,萝卜条吸饱了汤汁带着甜润回甘。
“风味物质协同效应…满分。”她发出满足的喟叹,声音消失在下一筷子食物中。
孟屿早已开动,他面前同样堆叠着丰富的食材。
他用筷子夹起一块贴在锅壁上、焦壳酥脆、内里暄软的玉米饼子,饼子蘸了底下浓稠油亮的肉汤,送入口中。
焦香的面饼边角带来硬脆的口感,裹着汤汁的内里则带着玉米面的甜香和肉汤的厚重,层次感瞬间拉满。“嗯!”
他赞许地重重点头,也挖了一勺炖得软烂入味的酸菜放进大力碗里,“尝尝这个,吸饱了精华的酸菜,精华。”
两人埋头专注地对付着眼前的美味,偶尔交流一个赞叹的眼神,或者孟屿把一块炖得极好、脱骨酥烂的鹅翅肉夹到大力的玉米饼上。
………
南湖公园入口处的风,卷着细碎