在唐代，最广泛的肉类是羊肉，其次是牛肉，鸡鸭，猪肉反而是最低档次的肉类。
因为这个时候没有阉割养殖法。
猪肉的肉质相比牛羊差的太多。
而且还有难以去除的腥味。
但是两人闻了闻，都没闻到奇怪的味道。
莫问看出两人的纠结，一边吃一边给他们解释道：“放心吧，肉的腥味已经去除了，不过这口感确实比不上牛羊。”
李承乾二人这才放心咬了一口。
发现确实没有腥味，不过口感确实不好，最近缺少荤腥的二人也不管是不是乌金肉，大口吃了起来。
很快，几个人捂着肚子打了几个饱嗝。
“哎呀，真是的，这么冷的天气果然还是吃肉才舒服。”莫问灌下一碗肉汤，感叹一句。
李承乾点点头，表示认同，“说的对，天冷的时候吃肉是真的舒服。”
莫问突然好奇起来，看两兄弟刚刚的样子，根本不像什么世家公子。
“我说你们是多久没吃肉了？李叔又缺钱了？”
李承乾一听，立马苦了一张脸。
“哎~也不知道怎么回事，有半个月了，阿娘突然让人缩减了我的月钱，就连明礼的也被减了，目前我们一群兄弟姐妹们，只有丽质和兕子的还没被减。”
李恪点点头，心里无奈，之前缩减月钱起码还说一声，这一次突然缩减，还没有原因，就直接减了。
缩减用度这事常有，可自从解千愁大卖过后，一众妃嫔和王爷公主们的月钱一度富足，两个月来可以说是过了年了。
最近却又突然缩减，一时有些不习惯了。
莫问低头不语，心里算算时间，大概是因为活字印刷的事。
他知道大概是在招收工匠，制作大量的材料。
其次纸张也是一个烧钱的原因。
对于这件事莫问不打算掺和，他无权无势的小老百姓，还是隐藏起来的好。
不过造纸术他倒是知道。
用的成本也低，破渔网，树皮，破布啥的。
具体步骤也不繁杂。
‘下次单独跟李叔聊聊。’
造纸术越少人知道越好，所以莫问没有跟他们说起。
看着李承乾嘴角的油花，莫问忍不住笑了。
这哪像世家公子哥啊？
“我说高明，想不想天天吃肉？”
李承乾眼睛一亮，连忙点头。
李恪也颇有兴趣的看着莫问。
莫问嘿嘿一笑，拉着两个人往外面走。
跟李义说让他把剩下的肉全都分给医馆干活的叔伯们，自己就带着两人先走了。
一路上，莫问跟村里的人打着招呼，很快就到了一户人家。
“孙大娘，我来了。”
正在干活的孙大娘听到莫问的声音，走出门就看到莫问带着李承乾二人站在门口。
“呦，莫小子，来，进来坐。”
孙大娘笑呵呵的招呼莫问三人进来坐下。
莫问摇摇头，笑着跟孙大娘说道：“大娘，我跟高明明礼是来看看你养的乌金。”
孙大娘一听，奇怪的问道：“那有啥好看的？”
莫问嘿嘿一笑，“我带他们看看我教你的阉割养殖法。”
孙大娘一听，也不多问了，带着三人就走到一个猪圈旁边。
猪圈里有大有小的几头猪在里面趴着，时不时的发出“哼哼”声。
李承乾听莫问说什么“阉割养殖”，心里好奇，就跟在旁边看着。
莫问指着几个猪崽子，对两人说道：“来，高明明礼，你们看，那几只猪崽，都是经过阉割的，阉割后的乌金长大后都会比未阉割的要温顺许多，而且肉质也要好上不少。”
李承乾看着那几只猪崽，心里突然产生好多疑问。
“可若是阉割后怎么繁殖？总不能只养这几只吧？还有，为何肉质也会变好？你又是怎么知道的？”
一边李恪也不解的看着莫问，期待莫问给解答一下。
莫问又指着两头最大的猪，跟两人解释，“孙大娘只留下那两只做种猪，就已经足够了。”
“还有，被阉割后…”
莫问又将有关阉割后猪的变化说了一遍。
两兄弟点点头，虽然听不懂什么雄性激素啥的，但是对于身边有不少太监的他们来说，也能懂的有什么区别。
回了医馆后，李承乾拉着莫问，笑嘻嘻的说道：“小弟，你说的这个阉割养殖，我打算跟阿耶说说，你看这具体的事情等阿耶来了你们聊聊？”
李承乾虽然年纪小，却也能看出这里面的好处。
现在大唐主要的肉食是牛羊，其中最多的还是羊。
牛作为耕种的重要工具，死一头都得上报，除了程咬金那个滚刀肉，没人敢随