- **面点师**（如果提供面食或小吃）：

    - 负责制作餐厅提供的中式面点或小吃。

    - 确保面点的质量和口味。

    ### 2. **餐厅服务人员**

    - **餐厅经理**：

    - 负责餐厅的日常运营和管理。

    - 监督员工的工作，确保服务质量。

    - 处理顾客投诉和突发事件。

    - 制定和实施餐厅的营销策略。

    - **服务员**：

    - 负责接待顾客，引导顾客入座。

    - 提供菜单，介绍菜品，接受点单。

    - 及时为顾客上菜，确保顾客的用餐体验。

    - 处理顾客的询问和需求。

    - 清理餐桌，确保餐厅的整洁。

    - **传菜员**：

    - 负责将菜品从厨房传递到服务员手中。

    - 确保菜品的准确性和及时性。

    - 协助服务员进行餐桌清理。

    ### 3. **厨房辅助人员**

    - **洗碗工**：

    - 负责清洗餐具、厨具和厨房设备。

    - 保持厨房的清洁和卫生。

    - 协助厨房人员进行其他辅助工作。

    - **切配工**：

    - 负责食材的初步处理和切配。

    - 确保食材的新鲜和卫生。

    - 协助厨师进行其他准备工作。

    ### 4. **采购和仓储人员**

    - **采购员**：

    - 负责食材、调料、餐具等物资的采购。

    - 与供应商进行沟通和谈判，确保采购质量和价格。

    - 管理库存，确保食材的新鲜和充足。

    - **仓库管理员**：

    - 负责仓库的管理和物资的保管。

    - 记录物资的进出库情况，确保账实相符。

    - 定期盘点库存，及时补充物资。

    ### 5. **财务和行政人员**

    - **会计**：

    - 负责餐厅的财务管理和账目记录。

    - 处理日常的收支、结算和报税工作。

    - 编制财务报表，分析财务状况。

    - **行政人员**：

    - 负责餐厅的日常行政事务。

    - 处理文件、档案和合同的管理。

    - 协助经理进行人力资源管理。

    ### 6. **市场营销人员**（可选）

    - **市场推广专员**：

    - 负责餐厅的市场推广和品牌宣传。

    - 策划和执行营销活动，吸引顾客。

    - 管理社交媒体账号，与顾客互动。

    ### 7. **安全和管理人员**（可选）

    - **安全员**：

    - 负责餐厅的安全管理，确保消防和食品安全。

    - 定期进行安全检查，处理突发事件。

    - **保安**：

    - 负责餐厅的安保工作，维护秩序。

    - 处理顾客的纠纷和突发事件。

    ### 招聘建议：

    1. **招聘渠道**：可以通过招聘网站、社交媒体、员工推荐、招聘会等渠道进行招聘。

    2. **招聘标准**：根据岗位需求制定合理的招聘标准，注重应聘者的经验、技能和态度。

    3. **培训和发展**：对新员工进行系统的培训，帮助他们快速适应工作环境和工作流程。

    4. **激励机制**：建立合理的激励机制，提高员工的工作积极性和忠诚度。

    通过合理的人员配置和有效的管理，你可以确保酸菜鱼餐厅的顺利运营和持续发展。如果你有其他具体问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。