术其实跟拿破仑战争时期的法国甜菜制糖技术差别不大。

    在糖汁提取方面，拿破仑战争时期的法国用的也是压榨为主浸出为辅的方法。

    由于当时已经有了成熟的温度计，浸出法的发展实际上要快得多。

    而永明镇除非先攻克温度计技术，否则是很难用浸出法替代压榨法的。

    “前面是糖汁净化设备，请各位跟我来。”

    当李国助还在思考如何把浸出法用于17世纪的甜菜制糖厂时，郭怀一突然说道。

    于是李国助只得收起思绪，连忙跟上了众人。

    “这是石灰净化池。”

    郭怀一用手掌指着一个石砌池说道，

    “把提取出来的糖汁注入石灰净化池，按1000比1加入石灰乳。”

    “人工搅拌后静置六个时辰，再用渴乌提取上层清液。”

    这跟净化蔗糖榨汁的工艺没有什么区别。

    在场的人应该都知道，只是其中的原理就只有李国助能说出个所以然来。

    无非是石灰乳能中和甜菜糖汁中的有机酸，使杂质凝结沉淀。

    不过他可不会在这里说出来，毕竟“中和”“有机酸”这类科学术语可不是现在有的。

    说出来，别人也根本就听不懂。

    “郭先生，请问渴乌是什么东西？”范迪门突然问道。

    “就是一种提水用的管道，可以把水从低处吸上来。”

    郭怀一从容不迫地答道，

    “这比用水舀把上层清液舀上来轻松得多，也可以避免搅起下层沉淀的杂质。”

    “哦，明白了，就是siphon。”范迪门恍然道。

    郭怀一脸上露出迷茫之色，但并没有说什么，他知道这是荷兰语，只是自己不懂罢了。