色的就是无毒的，我好像见到过切开之后没有变色的见手青，还是说是假的？】

    “见手青是一类菌肉受伤后就会变色的野生菌的统称，只不过其中部分品种可以食用，部分品种有毒，切开后没有变色有可能是真的，是由于季节、品种以及在冰箱冷冻时间过长等原因造成，也可能是假的，这个需要自个去进行观察判断。”

    “至于没有变色见手青是否有毒这个问也是两面性，切开不变色的见手青可能本身无毒，又或者毒素含量极低，但是野生菌的毒性受到生长环境、采摘时间等因素影响，都可能会造成其毒素挥发或者是增加，所以很难仅通过是否变色进行判断这个菌子是否有毒，大家还是不要掉以轻心。”