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第68章 包子做法起好奇(2/2)



    小兕子吃得满嘴都是油,手里还紧紧抓着一个包子,嘴里含糊不清地嘟囔着

    城阳腮帮子鼓得像只小松鼠,眼睛还盯着盘子里剩下的包子,生怕被别人抢了去。

    李治更是狼吞虎咽,一边吃一边说:“这么好吃的包子,我可得多吃几个。”

    李丽质看着三人吃得津津有味,心中原本对猪肉的那点偏见渐渐消散,对这所谓的贱肉也是抱有极大的想法。

    她轻轻拉了拉李昊的衣袖,眼中满是期待与恳切,说道:“上仙,这猪肉如此美味,那在我们大唐能否养殖呢?

    若能大规模养殖,岂不是能让更多百姓品尝到这等美食。”

    李昊点了点头,微笑着回答道:“当然可以。”

    随后李昊与李丽质讲起了你们大唐的猪肉之所以腥臭难吃,

    除了品种问题还是当时的幼猪未经阉割,腥臊味大,

    厨艺再高的厨师也难以用其做出可口美食。

    再者就是烹饪手法有限,难以有效去除异味,这也降低了人们对猪肉的喜爱程度。

    正确的养殖方式就是猪崽之选极为关键,宜挑体魄强健、毛色光亮者,且需尽早阉割。

    阉割后的猪,少了燥性,肉质更趋紧实鲜嫩,腥膻之气也会锐减。

    饲料调配莫要轻忽。

    谷物、豆粕、菜粕,按比例混合,谷物供能,再添些许青贮牧草,仿那天然觅食之状,猪儿食后,长肉均匀,肉味醇厚。

    圈舍亦有讲究,需干燥通风,日照充足。

    猪舒坦了,少染疫病,肉质自然上乘。

    更有清洁饮水,日换不懈,莫让脏污入口。

    李丽质听得云里雾里,但还是边听边在心中默默记下这些要点。

    她时而微微点头,时而皱起眉头思考,待李昊说完,她忍不住问道:“上仙,那这阉割之术可有什么特别的讲究?

    还有,这饲料的比例该如何把控才最为合适?”

    李昊耐心地解答道:“公主,这阉割之术需找有经验的师傅操作,这个你找张公公就行了,他肯定比我懂!”

    李丽质恍然大悟,说道:“多谢上仙指点,丽质明白了。”

    至于饲料的比例,大致可按照谷物六成、豆粕三成、菜粕一成的比例调配。

    具体还需根据猪的生长阶段和实际情况进行微调。青贮牧草适量添加即可。”

    怕李丽质听不懂,李昊拿出纸笔全部抄下递给她。

    李丽质大为感激。,说道:“丽质定当全力以赴,不辜负上仙的期望。

    李昊微微一笑表示不用客气,接着说道:“这养猪一事,任重道远啊。

    单凭如今的大唐,怕是难以推广哟!”

    李丽质一听,心中咯噔一下,连忙向李昊求问:“上仙,何出此言呀?”

    养猪需要大量的谷物等饲料,而大唐谷物品类虽不算少,有稻、麦、粟、黍、菽等,但产量有限,

    且百姓还要以此作为主食,普通人家根本拿不出多余的谷物来养猪.”

    “再者,养猪的前期投入也较大,猪崽、猪舍建造等都需不少花费。

    所以,目前也只有世家大族才有能力承担得起。”李昊无奈地摇摇头。

    “啊!那怎么办呀?”李丽质听后大失所望,原本以为自己能为大唐百姓做件大事,没想到还未开始便遇到了如此大的阻碍。

    “难道就只能眼睁睁地看着,却无法让百姓通过养猪改善生活吗?”

    李丽质眉头紧锁,一脸沮丧。
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