酒来到藤娘身边,“藤娘,你什么时候酿的桃子酒啊,是用分瓣水蜜桃做的吗?”
“嗯”,藤娘骄傲的点了一下头,“你们走后没多久,我和赤霞、卡诺又去了趟桃林,回来后我们一起酿的酒,原本半个多月前就能喝了,可听到你们点电话说要返程,就能你们回来一起喝。”
“那酿桃子酒和酿葡萄酒一样吗?”冰凝也凑了过来。
“差不多”,藤娘放下酒杯,笑着解释道:“酿桃子酒和葡萄酒前期步骤类似:先得准备熟透的水果,像桃子得洗净分成一瓣儿一瓣儿的,葡萄要一颗颗摘下洗净晾干。
接着准备容器,得提前消毒确保无油无水,然后把水果放进容器,加适量冰糖,之后密封容器等待发酵,发酵时容器不能全密封,要留个小孔让气体排出,不然容易爆炸。
葡萄酒发酵时会产生大量气泡,桃子酒气泡相对少些;等发酵差不多,过滤掉果肉,把澄清的酒液装瓶,再放段时间让口感更醇厚。
葡萄酒放得久些风味更好,桃子酒放一两个月口感就很棒啦。”
“嘿”,冰凝一把搂住藤娘的肩膀,“藤娘,你会不会用鱼鳞酿酒啊。”
“鱼鳞还能酿酒?”藤娘好奇的看着冰凝,“这我还真不知道,什么鱼啊?”藤娘看向李灵。
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