李灵四人一起,将羊肉切成大小合适的肉块,然后将切好的羊肉块与葱姜蒜、料酒、五香粉和食盐混合,抓匀后腌制一段时间,让羊肉充分吸收调料的味道。
等羊肉腌制好后,再将其穿在铁签上,铁签是雷霆之前就给她们准备好的,穿肉的时候还不能穿得过于密集,不然,上面的羊肉就烤不透。?
她们烤羊肉的时候,用的是炭火烤制,也就是将羊肉串放在旺火上反复翻烤,直至表面微焦,肉质鲜嫩多汁,期间可适当撒上调料,如胡椒粉、辣椒粉等。?
随着烤制时间越来越长,羊肉的香味也愈加浓郁,香气四溢、鲜美诱人,还带有一种独特的炭火烤制的香气,以及羊肉本身的鲜美和油脂的香润。
给星光递调料的李灵一边咽口水,一边盯着焦香四溢的羊肉串,还时不时的问一句:快熟了吗?