这种高产作物的到来，彻底打破了古代龙国封闭落后的农业生产方式。
在土豆引入之前，龙国的土地能够养活的人口上限大概在四千万到七千万之间。
这一数字直接影响了古代龙国的人口规模，同时也对社会稳定起到了关键作用。
如果一个地区的粮食产量不足以支持当地人口，通常会引发动乱，甚至政权更迭。
土豆的引入完全改变了这一情况。
这种来自新大陆的作物凭借其卓越的适应性和丰产能力，在龙国各地广泛种植。
随着土豆的引入与推广，龙国的土地所能供养的人口数量从几千万迅速提升到了三亿至四亿。
这种人口快速增长产生了重要影响。
首先，劳动力的增多促使新土地得到开发，进一步扩大了农业生产的规模。
其次，人口的增长为经济发展提供了大量劳动力，促进了手工业和商业的繁荣。
到清朝晚期，龙国的人口已经超过四亿，创下了历史新高。
土豆在龙国的普及不仅改变了人口分布，也深刻影响了社会结构和经济发展。
它为龙国后来的工业化和现代化进程奠定了人口基础，但也带来了一些新的问题，比如资源紧张和环境恶化。
发展到现在，土豆已成为全球重要的粮食作物。
然而，随着生活水平的提高，很多人不再满足于普通的土豆，转而选择有机土豆。
江木的目光就落在有机土豆上。
其实很多人并不知道，食用根茎类蔬菜时，应尽量选择有机品种。
疾病预防控制中心检验科的研究人员调查了根茎类蔬菜中农药残留的情况，根据2017年至2021年的监测数据，国内根茎类蔬菜中农药残留的整体检出率为48.48%，超标率则为20.14%。
许多地方使用的农药具有抑制神经系统的功能，食用这类蔬菜很可能对人体神经系统造成伤害。
普通土壤里重金属和农药残留超标现象非常普遍，只有真正富含活性物质、生物多样性的有机土壤中生长的根茎类蔬菜，才能让人们放心食用。
普通种植方法会在土豆块茎膨大期间喷洒促进剂，从而实现快速增产。
采用膨大剂而非正常生长周期培养出的土豆，营养成分积累不足，而且大个头土豆还可能出现空心、黑心等情况。
而有机种植的土豆则不使用任何化学合成的农药、激素或生长调节剂，也不用膨大剂，所以大小各异。
位于波兰奥尔兹顿的一家研究机构调查了三种生产系统，即传统、综合以及有机农业对于土豆微量营养素及微量元素含量的影响。
研究人员发现，与传统或综合农业相比，有机种植方式能让作物从土壤中获得更多的必需微量元素。
这些微量元素不仅对植物的生长发育至关重要，而且对植物生存也十分重要。
研究表明，这些营养物质会影响植物的外观，最重要的是还能提高果实产量。
有机土豆中的硼和铜含量高于常规和综合种植的土豆。
同时，常规种植的土豆中铅含量最高。
因此，有机种植法对土豆块茎有更好的营养价值，硼和铜是植物生长和存活所需的关键元素，但经常发现土壤中缺乏这些元素。
相反，研究者发现，传统农业大多需要依赖化肥来保证植物获得足够的养分。
基于这一发现，研究人员认为有机农业是最佳的选择，因为这种种植方式能确保作物得到适当的营养，特别是丰富的微量元素。
实际上，有机蔬菜与普通蔬菜在营养价值上差别不大。
尽管有机蔬菜的种植过程更注重健康环保，但它们在营养方面并无太大优势。
事实上，同类蔬菜之间，比如维生素和矿物质的含量，有机菜与常规菜相差并不大。
比如说，有机菠菜与普通菠菜相比，无论是水分、热量、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，它们之间的差异都很小。
土豆也是一样的情况。
江木打算研发一种既是有机栽培又能特别富含营养的新品种土豆。
未来这个新品土豆，不管是炖汤吃，还是做成土豆泥或薯片、炸薯条……
味道都会非常棒。
江木对这件事已经迫不及待了。
他命令助手去种子库找些土豆种子回来。
准备大展身手一番。
对于这次的尝试，与上次槟榔实验不同。
那时为了改进槟榔特性，必须考虑到很多因素，包括消除槟榔对人体的所有潜在风险，同时保留原有的风味，所以要求很高。
不过，这次改良土豆相对简单得多。
说到底就是希望能做到不施肥不用药就让土豆长得很好，并让它变得更营养更好吃。