那要怎么调节血脂呢？有三大法宝！
首先是调节饮食结构。要经常饮茶，茶就像是血管的“清洁工”，能降血脂，茶区居民的血胆固醇含量和冠心病发病率都明显比其他地区低呢。调节饮食结构的原则就是要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，选用低脂食物，比如植物油、酸牛奶，还要增加维生素、纤维的摄入，多吃水果、蔬菜、面包和谷类食物。
正常老年人的每日膳食结构也有讲究。一个鸡蛋、一个香蕉，一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉），500 克水果及青菜青菜（可以选多种品种），100 克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算），50 克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆），500 克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内），每天还要饮用汤，每餐一碗。
具有降血脂作用的食物也有不少，比如大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜 1~2 个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等等。
高血脂患者的治疗膳食也有例子可以参考。早餐可以是豆浆 200 毫升，蒸饼 50 克，煮熟黄豆 10 克；中餐可以是标准粉、玉米粉两面馒头 100 克，米稀饭 50 克，瘦猪肉 25 克，炒青椒 100 克，炒豆角 100 克；晚餐可以是米饭 150 克，小白菜 100 克，熬豆腐 50 克，粉条 10 克，鲤鱼 20 克，土豆丝 100 克。全日烹调用油 12 克。
改善生活方式也非常重要。
减肥是关键，肥胖就像是身体里的“脂肪炸弹”，也是动脉粥样硬化的外在标志，所以得把这个“炸弹”拆除。
戒烟也不能马虎，烟草中的尼古丁、一氧化碳就像是“恶魔的双手”，会引发和加重动脉粥样硬化的发生和发展。
控制酒精也很必要，酒对人体来说，少喝有益，多喝有害。酒的热量高，多喝会加重肥胖，就像给身体里的“脂肪大军”补充了粮草。
还要多做有氧运动，让身体里的“小卫士”更加强壮。
治疗高血脂在食物选择上也有要点。
要节制主食，体重超重或肥胖的人尤其要注意，还要忌食纯糖食品及甜食。
多吃鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
多吃蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤其要多吃含尼克酸、维生素 c、维生素 E、维生素 b6 等丰富的食品。
已经发现了许多食品具有降血脂作用。
大蒜就像个“小勇士”，可以升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有好处。
茄子在肠道内的分解产物，能和过多的胆固醇结合，把它们排出体外，就像个“清洁工”。
香菇及木耳能降血胆固醇和甘油三酯，据研究，它们降胆固醇的作用，比降血脂药物安妥明强 10 倍，简直是“超级英雄”。
洋葱及海带也有自己的本领，洋葱可使动脉脂质沉着减少，海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
大豆也很厉害，研究人员发现，每天吃 115 克豆类，血胆固醇可降低 20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
茶叶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
鱼类中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇很有利。
植物油含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，也都有不同程度降血脂的作用。
接下来，咱们重点说说这血脂高区。
血脂高区，也叫“血管（或局部血管）沉积物增厚区”。就算现在血脂不高，但过去因为血脂高导致血管沉积物多，局部血管有狭窄或硬化症状存在，现在这个区域也可能会疼痛。
它的位置在双足底拇指远趾