就叫了一声皮蛋，让他一会在自己生火后，帮添一下柴火。

    第1道就是鸡蛋炒韭菜，现在的韭菜正是长得最茂盛的时候，不及时割下来炒，很快就老了。

    第2道菜是炒蔓菁，蔓菁在陈清远看来，就是上海人所说的鸡毛菜了。

    鸡毛菜在这里家家户户都会种有，算是最普遍的一种蔬菜了。

    而且鸡毛菜有着非常悠久的食用历史了，在桓帝时期就有过记载：“横水为灾，五谷不登，令所伤郡国，皆种蔓菁以充饥。”

    当时在桓帝在位时发生水灾，粮食都因为灾害而没有办法收获了，这些因为水灾而带来元气大伤的地方，都接受到指令，纷纷栽种鸡毛菜来充饥。

    而且鸡毛菜的口感非常的柔嫩，味道又很清香，还含有丰富的钙、磷、铁，维生素等等。

    反正陈清远上辈子很喜欢吃，就查上网查过鸡毛菜有什么作用，来到这里依然还是很喜欢吃它。

    只要是有这个青菜的，如果是陈清远下厨房，他都是炒这个。

    等家里人干了半天的活回来，陈清远就已经做好饭菜了，等着他们了。