荤菜待会儿就上了。”老板娘露

    出了不好意思的笑容说道。

    苏灿倒是不在意那些,让老板娘不用客气

    上了凉菜后,几人喝了几杯

    不一会儿,那猪头肉等卤肉,还有各种的下水,都一股的都给

    端了上来了。

    其实,这些卤肉,都是做好的,上菜的时候只要改刀一下,放入

    了调料,就可以立刻的上桌了。

    苏灿夹了一块肥肠,这滋味绝对不错。

    这年头的猪肉,都是没有个七八个月以上,甚至一年的,养到了

    三百斤的大肥猪,一般人还真舍不得卖的

    所以,这年头的猪肉,那是滋味特别的足,味道也香,吃起来让

    人意犹未尽的。

    943放入嘴中,这肥肠卤的很入味了,特别的香,有点儿嚼劲

    但是又不会咬不动的感觉。

    这滋味,美滋滋的。

    “大家吃吧!”

    苏灿看着不敢动筷子的其他人,笑着说道。

    听到苏灿的话,其他人这才动筷子,大吃特吃了起来,这些人,

    那个不都是已经饿的不行了啊

    大快朵颐的吃了起来。

    别看苏灿点的不少,这年代的菜量也大那盘子里面的菜量,搁

    在了后世最少是两盘以上的。

    可以说,这量是特别的足的

    不像后世,那包子一口没肉,两口就完了,还没有尝出肉的味道

    呢

    这卤味上来还没有多么,很快那爆肚儿也跟着上来了,剩下了那

    两个素菜得现炒,慢一些。

    因为爆肚儿也简单

    一大锅的热汤水,把爆肚儿放到了大漏勺里面,在那开了的水里

    面,这么的滚几下。

    等到了那么的几秒钟,很快就熟了出来要是过了那完美的时间

    ,这爆肚ㄦ就会老了。

    就跟牛皮那样,爵不动了

    这几秒,多几秒都不行啊!

    得要掌握很好的火候,要是功fu不到家,还真做不了爆肚。

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