七块八的源酒,客户一下点了两瓶,服务员可以拿到四毛钱的奖励。
这个信息瞬间在丰庆酒楼的服务员里传开,服务员向来吃饭的客人推荐源酒更强烈了些,来找江澜念申领试饮酒的多了起来。
每一个领酒的服务员都要有领取登记,还要有归还空瓶的记录,而且领取试饮酒的服务员在一定的日期内没有源酒的销售记录,不允许领取第二瓶,特别情况,就需要找驻店业务员亲自去送试饮酒。
这是为了防止郑庆仁说的“白嫖”。
郑庆仁说过,不仅防客人,还得防服务员。
一瓶试饮酒的价格在两块,肯定会有多心眼的服务员打试饮酒的主意。
所以试饮的步骤,服务员登记领走后,在客人面前把试饮酒当场打开,给客户分完,还回空瓶。
江澜念在现场的时候,还要去巡查一下,是否真的给客人试喝了。
原本过了用餐高峰期江澜念就可以下班,可江澜念忙到了没有客人进店,才换了衣服下班。
第一天中午,丰庆酒楼试饮酒发出去了十瓶,正装酒卖出了六瓶。
这个业绩,江澜念没有概念,但潘丹却清楚,这个价位的酒除了在店里办宴席的外,一个中午能卖超过六瓶的只有老井贡酒,而且次数也不多。
这可是一个新类型,新品牌的酒,第一次在店销售!
喝过的还都说好!
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