色泽红亮,肥而不腻,入口即化。
两溜炒则是指的溜肉段和溜肥肠,溜肉段外酥里嫩,咸香适口,溜肥肠则别有一番风味,口感醇厚,让人回味无穷。
这四道热菜,需要厨师的水准足够高,才能够做出硬菜的水准,让客人们吃得满意,赞不绝口。
徐洋对于这些自然也是全都细细研究过,毕竟,马家村这个地方,还是和自己老家那里的结婚习俗有些不一样。
或者说,龙国每个地方都有当地各自的习俗。
既然答应了帮忙做了,徐洋自然是力求能够做到最好,不辜负马家的信任和客人们的期待。!
不过如今的农村条件也是越来越好,他们马家村这里的喜宴菜品也是一点点的增加。
如今一桌至少也得十六个菜,这才能像个样子,显示出主家的诚意和对客人的重视。
当然也没有那么讲究,总之天上飞的,地上跑的,水里游的,野味还是海鲜,总之,怎么丰盛怎么来。
徐洋这边又紧接着炒了一道自己拿手的回锅肉!
这回锅肉的猪肉可是有讲究的,是农村用剩饭熟食喂出来的猪,一大早现杀的,绝对新鲜品质有保证。
猪肉的纹理清晰,肉质鲜嫩,带着一股淡淡的土腥味,却正是农村猪肉的独特风味。
徐洋熟练地将猪肉切成薄片,放入走油锅里。当猪肉在油锅里翻滚时,那香味瞬间就弥漫开来。
甚至还没等猪肉完全熟透,那香味就已经香到让人迷糊的地步!
这香味,简直就是要人命的那种!
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