就这刀工。

    就这处理食材的速度。

    众人还没有仔细看呢，案板上，备菜台上就已经把好多菜就已经备好了，就只等下锅了。

    这才多久？

    他们虽然没有见过猪跑，但起码也吃过猪肉啊。

    虽然这是个比方。

    但起码自家府里也有厨子和厨娘，每次弄个饭菜都要好半天，还要一些丫鬟去帮忙。

    可跟这边比……

    这不是食神又是什么？

    再联想到前面那份烤鱼。

    能做出此等美味的，也就只有食神了。

    就在大家对高要身份进行猜测的时候，高要已经起锅烧油了。

    锅热，下宽油。

    下四季豆过油，然后倒油，锅里留少许底油，将四季豆继续倒入翻炒，中大火煸炒至表皮微焦，然后盛出，锅里再丢点底油，爆香花椒、干辣椒段、蒜末。

    然后下肉末炒散炒变色，加老抽上色。

    最后倒入煸好的四季豆，加生抽、少许糖、盐调味，再大火快速翻炒几下，出锅。

    一盘干煸四季豆就做好了。

    快！

    超级快！

    快到大家还停留在锅边四周冒起来的升腾火焰的时候，高要已经端锅将四季豆装盘了。

    清水洗锅。

    快速几下刷干水分后，干锅下青红椒，直接不放底油干炒。

    等到炒到微微带一点点焦香的时候，下一点盐逼出辣椒的水分，继续干煸，待到辣椒香味溢出，香飘四散的时候，辣椒也起了虎皮，捞出，下底油，将腌制好的肉片下锅炒散。

    加入煸好的青红椒，加入各种调味料。

    又快速的翻炒几下后，出锅！

    一盘农家小炒肉就弄好了。

    洗锅，洗完后，锅内下入清水。

    同时高要就跑到一旁，将清洗好的几个海胆拿了出来，将打散的鸡蛋液倒入海胆中，然后搅拌，加入少许的盐，加入丁点儿的葱油后，将这些个海胆推入蒸笼里清蒸。