适合早上做。所以这次要介绍的小麦粉麦衣，是最最家常，简单的食物。这道面粉和鸡蛋打底的食物，加上内部包裹的馅料，配一锅熬得浓稠的白米粥，夏天吃了以后绝对舒坦。”

    李方示意诺诺把摄像头拉过去继续说道“麦衣这种食物，最大的魅力就在不受任何限制。喜欢咸的涂上甜酱豆瓣酱，喜欢甜的放上蜂蜜什么的都可以。放什么菜，完全依照个人喜好。这个是我家里用九头芥菜腌制的咸菜，是我奶奶自己腌制的。九头芥菜洗净晾干，盐和菜，辣椒比例调好，紧紧压制在这些雪碧瓶中封口。吃的时候那只筷子从瓶口往里一捅，咸菜就掉出来了。这种时间和温度在瓶内发酵出酸鲜的美味，和煎好的豆腐炒在一起，是我们这边做馄饨、麦衣、麦饼中最常用的馅料。还有这些我已经切好的土豆丝、豆角、瘦肉丝、黄瓜丝，都可以卷到麦衣里面吃。麦衣最精彩地方在于，它可以用最简单的方式，融合各种复杂的食材，组成各种组合出来。”

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