他抬头看了看周围，这儿还有几个工人买饭呢，不好直接给啊，于是笑着给馒头小哥使了使眼色，让他等一等。
苏渺看见馒头小哥带了人过来，倒是猜出了些什么，热情地招呼道：
“中午好！张大哥！”
馒头小哥咧着嘴，兴高采烈地说：
“小妹！来一盒卤味饭跟一盒那个什么……老友猪杂！那个好香！今天我哥请客！”
跟着馒头小哥一起来的中年男子看了看车上挂着的价目表，掏出钱递给苏渺。
他身上的衣服干净整洁，和周围灰头土脸的工人们截然不同。
“好的，马上给您装好！”
苏渺收了钱亲自打包了两份饭给他们，两人也不回工地，就在旁边小卖部树下的桌子上吃了起来。
苏渺不时的往那边瞄一眼，馒头小哥吃得狼吞虎咽，腮帮子鼓鼓的；
那中年男人倒是吃得斯文，偶尔还停下来跟馒头小哥说上两句。
要说他们吃饭的速度真是快，当苏渺和方正把剩下的几份盒饭卖完，他们已经吃了一半了。
车边已经没有客人了，苏渺看了看馒头小哥两人已经将例汤喝完了，于是拿起剩下的两份，端过去放到桌上。
“张大哥，菜品的味道还可以吗？再喝碗汤顺顺。”
馒头小哥用手抹了一把嘴巴，笑道：“果然很好吃，怪不得那么多工友喜欢呢。”
说罢，他停下吃饭的动作，指了指对面的中年男人，说：
“小妹，这个是我们的赵工头，我跟他说了你家饭菜好吃的事情，他今天特地来尝的。”
“赵工头，多谢捧场。”
赵工头倒是比馒头小哥要讲究很多，从口袋掏出手帕擦了擦嘴，笑道：
“我说这几天午餐时间大家怎么那么热闹呢，原来是吃得好了，下午也更有劲儿了。
听小张说，你们家除了盒饭，还能单独买熟菜的？”
苏渺回答道：“是的，我们目前有四样主菜，都是可以称斤卖的，价格有贴在三轮车上，您可以看看。”
赵工头转身去看了看价目表，点了点头，说：
“每周末，我都会请手下的工人吃饭，之前都是买了菜回工地，我妈和我老婆来做。
但是现在我妈回老家了，我孩子要上学老婆照顾她都忙不过来。
我打算跟你家直接定熟菜，到时候兄弟们再自己动手做一些别的就行了。
每周六下午五点送过来，四样菜每种10斤，能不能给个优惠价？”
苏渺在心里一盘算，一周四十斤，如果是长期订单的话确实不错。
这是和包工头做生意，工人的话流动性大，但是包工头就稳定多了。
于是，她笑眯眯的说：“给您九折优惠怎么样？每周来送货的时候，还给您配一罐我们家特色的木瓜丝小菜。”
“木瓜丝？送的？那感情好啊，我还没有吃过的。
就这么定下吧，后天就是周六，你们下午五点钟准时送到工地。
要是没见到我出来，就直接问里面的工人，你说赵工头他们就知道了。
这是定金，到时候你写一个单子过来，还差多少我再补。”
说罢，他爽快的从口袋里拿出一个精致的皮夹，阔气的取出一张百元大钞给苏渺。
好家伙！还得是包工头有钱敢花啊！
“好嘞！我给您开一张收据。”
苏渺拿出挎包里的笔记本，手写了一张收据，再乐滋滋的说了几句好话，承诺后天准时送餐，就和方正回去了。
路上，方正对苏渺说：
“包工头一般是不干苦力的，主要是把项目包揽过来，然后招工人来干活，平时，平时负责做管理。
其实就等于是一个老板，做久了的包工头，手下会有一帮固定的工人，这样能保证他接到项目就随时有人做。
为了巩固自己的团队，包工头时不时的也会搞一点工资以外的福利。
前些年，还发生过因为抢人头，包工头之间发生冲突的事情呢。”
苏渺将大草帽戴到头上，遮住了一小片阳光，问道：
“正哥，你说像赵工头那样的规模，手下一般有多少工人？”
“像刚才那种大工地，会分不同的板块，同时有好几个包工头，我也说不准，一个工头下面应该会有二十到三十号工人。”
苏渺想了想，说道：“赵工头每周请工人搓大餐，一来是联络感情，稳定团队。
二来也有展示实力的意思，让其他团队的工人看到他这福利好，主动跳槽。”
“嘿！渺渺，你还真是说对了！我们在外做工的，能让我们留下来的不外乎是两种。
一种是感情好，一种是待遇好。
要是包工头平时对工人很好，