油烧到六成热时，陆续把牙签肉丢进去。
先不着急搅动，让它们定定型。
不到三分钟，原本粉嫩的羊肉已变成金黄色。
把它们捞起冷却。
等油温再次上来，再复炸一次，时间控制在一分钟内。
借着锅底的余温和油底子。
丢入孜然粒、辣椒粉、白芝麻，快速翻炒出香味。
然后把牙签肉丢进去，快速颠锅，让每一根牙签肉能包裹上调料。
最后趁热打铁，
加上生抽、香菜末、红椒碎，翻炒均匀。
出锅。
叶凡用捏住一根牙签肉，大口吹了吹气，牙齿一咬，扭头向左一拉，饱满的肉块滑入口中。
反复咀嚼，连连点头。
“嗯，羊肉确实有它的独到之处，也不枉诗人汪元亮对它的追捧——金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。”
叶凡把盘子端到外面，“两位在厨房门口站了这么久，要不尝尝？”
张鹏飞和张父早已被肉的香味馋得魂都快丢了。
两人很有默契地同时上手拉住盘子两侧，差点侧翻。
“爸，不好意思，你先来。”
张父用无情铁手捏住一块牙签肉就用嘴撕咬，
烫得他嘴巴一张一合，肉块在口腔里反复横跳。
张鹏飞：“爸，烫就先吐出来，别伤了身子。”
张父右手强行捂住自己嘴巴，嘀咕一句：“我不！”
然后，嚼也没嚼，直接吞入腹中。
叶凡看得倒吸一口凉气。
何必呢？
浪费一块牙签肉，我又不会说你。
两父子你一根，我一根，全程不带停，跟永动机一样，直至餐桌上出现一个空盘。
张父：“叶先生，我是真没想到，你年纪轻轻，竟然能驾驭这么多食材，你也要肯出山，我敢大包票，身边的富翁朋友们，天天恨不得把你捧在手心里。”
叶凡指了指地上的一堆礼物，“心意我领了，你算下价格，我把钱转你。”
张父：“这点东西，不成敬意，哪跟哪呀。”
“你不说，以后就别想吃到我做的东西。”
“行，你跟给我一万元整吧。”
叶凡都快被他逗笑了。
你当我没看过周星驰导演的《美人鱼》。
光一瓶罗曼尼康帝就不止一万元了。
叶凡：“这样吧，我转你100w，把这堆东西再给我来100份，
然后我马上开直播，以极低的价格回馈给老百姓。”
张鹏飞和张父的脸上冒出一堆黑线。
最终，张父老实报了个合理价格。
叶凡：\"我转过去了，你自己查收下。”
张父：“不用，小钱而已。”
叶凡看着两父子，想着要是不给他们设置个障碍，两人是不知道知难而退的。
他想到张鹏飞曾经是全市的模考状元，顿时心中有了主意。
“两位想长期吃到我做的东西，也不是不可能，
我愿意提供个方案。”
张鹏飞和张父一听来了劲，耳朵竖起聆听。
“你家公子学习成绩优秀，有如此能力，别浪费，
这个暑假做义工，给低收入家庭的孩子做学科培训，
教室我来安排，培训时间一天不得少于6小时，一直持续到去大学报到之前。”
张鹏飞只犹豫了三秒，就从餐椅上站起，一时激动，椅子倒向地面。
“我愿意！”
“我愿意！”
“我愿意！”
张父一把搂住张鹏飞，“儿子，这个暑假辛苦你了！”
叶凡心想，这么离谱的要求，你也答应，有钱人的世界，我果然融不进去。
“那好，今天就到这里吧，我要午休了，请回吧。”
两父子相互对视一眼，异口同声说：“能再做一碗孜然牙签肉吗？
叶凡又做了一份给两人带走。
两父子回去一路上边走边吃，小区的保安看到后都觉得奇怪。
这不是汉武市首富两父子吗？
怎么还要抢一盘牙签肉？
张鹏飞：“爸，您吃的太快了，给我留点，我还要长身体呢。”
张父：“你都一米八几了，还长，像我年纪大的，才应该多吃，吃一顿少一顿。”
下午三点半。
托尼驾驶餐车带着叶凡在省博大道上转悠。
虽然还没入伏，身为火炉城市的汉武市，其气温已在40度上下浮动。
大街上冷冷清清，看沥青路面时间长了，还能看到明显的热浪。
叶凡最终选定了一排茂密的榕树底下作为摆摊点。
他陆续把腌制好的羊肉串丢入锅中，三