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第37章 老式炸鸡即将上线(2/2)

   味道一般。

    这道菜也是。

    张鹏飞向后一靠,脸色有些不悦,

    \"跟我中午吃的还是有些差距,收了吧,等我送一盘饺子到我书房里。”

    厨师:“知道了,少爷,海鲜松茸馅的可以吗?”

    “可以,尽量快一点。”

    说完,张鹏飞上楼走进书房。

    厨师内心发慌冒冷汗,看着桌上的菜每样都没动几口。

    问题到底出在哪里?

    这样下去,我两万多的月薪有点悬呀…

    张鹏飞平躺在沙发上刷着手机。

    早知道刚才就在商场随便找个餐厅吃了,

    还以为回来后能吃到中午的同款味道。

    他点开班级群,在里面连发了几个百元红包。

    【有人知道三思餐厅明天还供应盒饭吗?或者是老板的联系方式】

    红包下面紧接着一长串领取消息,和谢谢公子的答谢表情。

    【今天是最后一天,明天没有了】

    【盒饭是老板亲手做的,走之前,他告诉我们,平时会开餐车到处摆摊】

    张鹏飞锁屏前,发了最后一条消息,

    【谁看到老板的餐车或是本人,可直接提供线索给我,重谢!!!】

    【威武,这个暑假的零用钱有着落了,大家冲】

    …

    今晚叶凡不想早早上床睡觉,无聊随手翻阅物业给的房屋使用手册。

    看到上面写着提供恒温游泳池。

    上一世,叶凡每逢夏天,下班之后都会去长江边游泳。

    万里长江横渡,极目楚天舒。

    体验‘教员’的快乐,

    因此他还加入了长江志愿志愿队,救了好几个被情所困跳桥自杀的小伙。

    在恒温游泳池自由泳时,物业的工作人员一看是叶先生来了,

    “快,去准备点零食,水果,饮料…”

    工作人员用一不锈钢铁盘固定在游泳圈上,水果等食物就放在上面。

    “叶先生,您游的真好,泳累了吧,来,吃个水果。”

    一位容貌姣好的年轻女性半蹲在泳池边,用牙签插了一西瓜递了过去。

    叶凡摆摆手,“客气了,我自己来,放边上就行,我再去游几个来回。”

    泳池里还有不少小区里其他栋的业主。

    “这谁呀,排场这么大?物业人员都围着他转?’

    “看着挺年轻的,估计是哪个上市公司的公子哥吧,都是命呀…羡慕不来…”

    叶凡从泳池出来,混合着荷花香的微风吹在脸颊上,很是舒服。

    “一身轻松,这才是有钱人过的生活。”

    第二天。

    清晨六点不到,叶凡就和托尼出现在菜市场。

    购买完所需食材后,返回家中开始准备。

    先给鸡翅改刀,方便入味。

    紧接着,鸡翅丢入盆中,来上一勺盐,

    带上一次性手套给它抓一抓,把里面的血水和腥味去一去。

    然后把‘洗过澡’的鸡翅用纸巾吸干水分。

    下面一步就是要腌一腌。

    黄酒、盐、欧芹碎、大蒜汁、胡椒粉,鸡蛋、淀粉。

    小秘诀来了。

    找一瓶红腐乳直接倒入进去,

    为什么要加腐乳?

    因为它是一种发酵过的东西,能带来一种鲜和特殊的香。

    然后用手指把这些材料充分的搅拌均匀,

    相当于在鸡翅表面上形成一层糊糊。

    其实准备工作到这一步就行了,剩下的就是幼儿园门口现场炸。

    但是叶凡还是想试试自己的手艺。

    于是继续调了一个鸡翅外面剥壳。

    糯米粉和面粉用1:4的比例混合在碗里,

    想要它更酥就加一点无铝的泡打粉。

    选了30个糊状的鸡翅丢到粉里,

    按压均匀后放入笊篱抖一抖,用喷壶把鸡翅表面喷湿。

    要重复三次这个裹粉,抖一抖,喷水的动作,

    你就会发现鸡翅表面的鳞片状和外面卖的一模一样,

    紧接着,叶凡控制锅里油温到五成左右,插筷子到里面冒泡泡就算合适。

    第一遍是把鸡翅炸熟,定型,五分钟。

    看着鸡翅胖了一圈,然后表面略微发硬,就可以先捞出。

    第二遍还是五成油温,复炸,

    三十秒后就直接捞出。

    叶凡也不怕烫,拿起一个鸡翅就咬下一块。

    嗯,不错,里面的汁水还在。

    “托尼,帮我拿瓶冰可乐。”

    就这样,一口可乐,一口鸡翅,别提多么舒爽了。

    叶凡看着三十个鸡翅的残骸,打了个响指,

    “得,今晚又要去游泳了,不然长个大胖子!”
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