5.3摄氏度。”

    又等。

    “目标温度，65.2摄氏度，达成。”

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    他庄严地宣布，如同宣布一座火箭发射成功。

    然后，他终于，终于，放下了所有工具，拿起了……筷子。

    我的心脏，随着他那双普通木筷的拿起，提到了嗓子眼。

    他夹起一小块鱼腹肉，那块肉看起来已经有些松垮。

    他放入口中，闭上眼睛，细细咀嚼，面部肌肉调动，似乎在分析着极其复杂的信号。

    “嗯……”他发出一个悠长的鼻音。

    我屏住呼吸。

    “初始口感，外皮因冷却时间稍长，失去了部分脆性，略有韧感。但内部鱼肉汁水锁存度良好，约在百分之七十八点五。咸度适中，胡椒的辛香在体温作用下缓慢释放，与鱼肉本身的鲜甜形成层次感。回味略有甘甜，证明食材新鲜度上乘。总体评价……”

    他睁开眼，看向我，露出了一个满意的、属于十多岁男孩的笑容：“爸，好吃。”

    就这？！就这“好吃”两个字？！你折腾了十分钟，用上了游标卡尺和温度计，就得出这么个朴实无华的结论？！

    我差点一口老血喷在餐桌上。

    他看着我的表情，似乎意识到了什么，补充道：“不过，如果下次能精准控温在65.2摄氏度，同时将油炸时间缩短1.5秒，以减少外壳的油脂吸附量，风味结构应该能更趋近完美。”

    我放下饭碗，默默地站起身，走到阳台，夜风吹拂着我凌乱的头发。

    我点了一支烟（虽然戒了很久，但此刻需要仪式感），深深地吸了一口，望向楼下万家灯火。

    我想象着，别的家庭里，孩子们狼吞虎咽地吃着妈妈做的红烧肉，爸爸夹来的鸡腿，可能为了争一块排骨而打架……

    而我家，我儿子，为了一条炸鱼，动用了游标卡尺和温度计，进行了一场长达十分钟的、充满公式与数据的朝圣。

    身后传来懿哥乖巧的声音：“爸，你不吃吗？鱼真的很好吃。就是有点凉了。”

    我望着夜空，努力不让泪水滑落。儿子，爸不是嫌鱼凉，爸是心里凉啊。

    但是……能怎么办呢？我掐灭烟头，转身走回餐厅，脸上挤出一个比哭还难看的笑容：“吃，爸这就吃。那个……儿子，下次咱吃红烧肉的时候，能不用PH试纸测酱汁的酸碱度吗？”

    懿哥歪着头，认真地思考了一下：“可以考虑使用便携式酸度计，数据更精准。”

    “……”

    我认命地坐了下来，夹起一块已经彻底凉透、口感堪比棉絮的炸鱼，塞进嘴里。

    嗯，凉的。

    但不知为啥，看着儿子那副完成了重大使命的满足小脸，这鱼……好像也没那么难以下咽。

    就是胃里，有点堵得慌。

    hai