热情的就迎了过来。

    “有没有什么特色卤味，给推荐一下！”

    秦风点点头，环顾了一下店内环境。

    干净整洁，宽敞明亮。

    确实比那种路边小摊的卤菜店看上去要高大上。

    “我们店主打的菜品是卤肉饭，主要是猪脚，加了一些蔬菜和腌菜！”

    “要不然两位试试这个？”

    店员见秦风两人是生客。

    就推荐起了本店的招牌猪脚饭。

    “行，听你的，来两份猪脚饭，再来两个卤鸡腿！”

    秦风点了两份。

    再加了两份鸡腿。

    跟胖子找了一个空位置坐了下来。

    “好的，两位稍等！”

    “这是计时沙漏，十五分钟内没有上菜，本单就可以免费！”

    店员从柜台拿出一个沙漏扣在桌面上。

    跟秦风两人说明了一下。

    “有点意思！这刘胖子也是一商业奇才！”

    秦风点点头。

    对于这种计时沙漏应用到点餐等待环节。。

    表示十分的认同。

    这是一种可以缓解食客在等待上餐过程中的焦虑感。

    还可以让食客内心有了一种免单的期待感。

    一个小小的计时沙漏。

    起到的作用可是非常大的。

    “难怪这刘胖子短短一年多时间，就可以在湘南省开几十家分店！”

    “这小小的卤菜被这样一包装，就可以卖出更高的价格！”

    “现在国民对生活品质的追求越来越高，就算是日常的一顿吃饭！”

    ”除了对味道的要求外，对就餐环境，服务都有很高的要求！“

    ”只有这样，国民才愿意掏钱买单！“

    胖子点点头。

    对于秦风的观点十分认同。

    从细节来看全局。

    通过这些小细节。

    可以看出刘胖子是把经营的好手。

    “从目前的情况下来看，我对刘胖子全国性扩张倒是有了几分信心！”

    ”衣食住行，吃是绕不开的，而且餐饮有一个好处！“

    ”基本上都是现金结算，这就提供了源源不断的现金流！“

    ”扩张起来也会快的多！“

    ”后续只要把原材料把控做好，培训好工作人员的服务意识！“

    ”就可以最大程度上保持着卤肉店的口碑！“

    秦风用手指敲打着桌面。

    脑海里开始分析起刘胖子这卤肉店全国性扩张的可行性。

    从目前来看。

    可行性还是比较大。

    ”待会吃下这猪脚饭，看下味道怎么样！“

    ”希望在商业化后，别失去了最原始的味道！“

    胖子看了一眼周围就餐的食客。

    对于这卤肉饭的口感倒是有些期待。

    ”两位，你们的卤肉饭和卤鸡腿！“

    店员端着两份卤肉饭和鸡腿走了过来。

    放在了桌面上后。

    顺手将桌面上的计时沙漏拿走。

    ”十分钟，很快！“

    ”出餐时间快，可以反映出整个后厨的运作效率！“

    ”来，胖子，试试这味道如何！“

    秦风抬手看了一下手表。

    从点餐到上菜恰好十分钟。

    倒是有些出乎意料。

    ”嗯，不错！“

    ”是那个味道！“

    胖子吃了一口后。

    眼睛一亮。

    开始埋头吃了起来。