九书库

字:
关灯 护眼
九书库 > 我岳父是朱元璋 > 第1007章 全鸭宴

第1007章 全鸭宴(1/2)

    太子妃也温柔的劝她:“你现在别着急,你大哥应该去上朝了!”

    太子妃让人赶紧去准备早饭,一定要有常斌最喜欢吃的豆包。

    太子妃拉她坐下:“这一大早赶过来一定还没吃饭!你大哥下了朝应该就回来了,你在这儿吃饱了等他好吗?”

    公主心事忡忡的,太子妃也担心自己的二弟。

    可是现在着急不是办法,要等太子回来问个清楚。

    要么就回去问问二郎。

    一桌子的早饭非常的丰盛,很多都是常斌爱吃的。

    因为他在这住过一段时间,所以小厨房深知他的喜好。

    看到这一桌子都是自己喜欢吃的,常斌的小眼睛,滴溜滴溜转。

    一个劲拉着朱宝贞坐下:“娘亲你一定也饿了,快点吃吧!”

    太子妃越看越喜欢自己这个好大侄子,真是聪慧。

    也在一旁附和:“就是,有什么事吃饱了饭再说!”

    朱宝贞没什么胃口,只是随便喝了两口粥。

    倒是常斌狼吞虎咽的,很是是喜欢东宫的膳食。

    吃饱了,朱雄英就要带长边去学骑射,看着常斌兴高采烈跟着跑的小模样,太子妃脸上露出欣慰的笑容。

    就这么寝食难安的等了一上午,也没有见太子回来。

    只是派人回来通传,宫外有事,他要出宫一趟。

    也不知道人去了哪里。

    这个时候公主府派人来询问,说是驸马爷问公主什么时候回府,邀请太子妃一起去吃烤鸭。

    太子妃对自己弟弟这厨艺一直是非常赞赏。

    本来以为全家只有自己继承了这精湛的厨艺。

    却没想到自己这二弟是更胜一筹。

    太子妃笑着对公主说:“你看看瞎担心了吧,二郎这是在给你准备烤鸭宴呢!”

    于是一大家子人又一起奔向公主府。

    常二郎将买回来的鸭子掂在手里沉甸甸的,脖颈处还带着点温乎气。

    常二郎先寻了根细麻绳,将鸭脚捆牢,吊在房梁上,去膳房摸出把磨得锃亮的小刀。

    刀锋贴着鸭颈处的薄皮轻轻一划,殷红的血珠便渗了出来。

    常二郎早备了个陶盆接在底下,常二郎还可以做碗鸭血粉丝汤。

    待血淌得差不多了,便拎起鸭身往旁边的大水缸去。

    井水透着股沁凉,常二郎攥着鸭腿将整只鸭浸进去,指尖顺着鸭毛的纹路细细摩挲,把细绒都捋干净。

    褪毛最是费功夫,常二郎蹲在缸边,额角渐渐沁出细汗。

    常二郎不敢用太大力,怕撕破油皮,只拿镊子夹...

    常二郎攥住鸭翅提稳,尖刀顺着鸭腹软褶浅浅划开,指尖探入温热腔膛,勾出鸭肫、捻起鸭肠,捋去黏液后,将心肝肺腑尽数掏出,在水瓢里反复淘净,。

    拎起井水灌进腔膛,裹挟血沫汩汩流出,反复冲洗三五遍,直至水流澄澈,再将鸭倒挂沥干。虽然很是繁琐,但是常二郎很是满意自己的这番操作。

    又取了细盐、花椒末兑姜末,探入鸭腹细细揉搓犄角旮旯,用麻布扎紧口子,吊在阴凉通风处,静置半个时辰入味。

    常二郎满意的看着自己处理完的鸭,保准公主吃过最好吃的鸭子。

    于是他派人去寻公主回来,顺便邀请自己的姐姐一大家人也过来吃鸭。

    常二郎看看时间,取秫秸填进鸭腹,铁叉穿身悬于炭火之上。

    火旺时离远些,火弱时挪近些,手腕不停转动叉柄,让鸭身受热均匀。

    每隔片刻便取饴糖水细细刷一层,待糖霜凝在油皮上,再刷再烤。

    如此反复数次,直烤得鸭皮泛出枣红油光,滋滋冒香,方取下搁置片刻。

    这香味入鼻常二郎都忍不住咽了口口水。

    真的是把自己都香迷糊了。

    拇指抵着鸭脊,执薄刃贴着鸭皮斜斜切入,刀锋掠过之处,枣红油亮的鸭皮簌簌剥落,连带底下嫩白的鸭肉,片出薄薄一弯月牙来。

    片至鸭腿处,手腕微微一转,刀刃贴着骨缝游走,将皮肉完整剔下,不沾半点碎骨。片刻功夫,瓷盘里便码得整整齐齐,皮是皮,肉是肉,油光映着正午的阳光,常二郎猛地咽下口水。

    看时辰姐姐和公主他们应该也快到了。

    常二郎让宫女把这些都端上桌。

    宫女看着这明艳动人的烤鸭,喉咙也是不停的咽着口水。

    这驸马也太能干了。

    常二郎继续将陶盘里的鸭血切块,沸水焯去腥味,捞入砂锅。

    添足量高汤,丢几片姜片、葱段,大火煮沸后转小火慢煨。

    待汤色渐浓,抓一把细粉丝下锅,搅散煮至透亮。

    撒少许盐、白胡椒粉调味,再淋几滴香油,撒上切碎的葱花与香菜。

    掀盖时热气裹挟着鲜香扑面而来……

    不知道什么时候,朱宝贞已经站在了他的身后
本章未完,请点击下一页继续阅读》》
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈