店长毕恭毕敬道“一切都听沈总的安排。”
沈雪宁看向店长“在开会之前，你把员工表拿来给我看看，我一边看，一边说……”
“好的。”店长去了一趟办公室，把员工表给沈雪宁取了过来，“沈总，这就是员工表，每一个员工都在这里。”
“嗯。”沈雪宁翻看员工表，“你们各自找凳子坐下，围成一个圈儿，我们慢慢说。”
“好。”店长便指挥起来，很快大家就围成一个圈儿坐下了，看起来有开会议的那个样子了。
氛围有些沉默，好一会儿后沈雪宁才开口说话“张枫，你行动不便？”
张枫因为身体有残疾的缘故，为人沉默寡言，也有些自卑，他坐在角落，听到沈雪宁喊他名字，精神都不由有些紧张了“沈、沈总，我腿断了，但安装了义肢，不影响工作的。”
他的工作是在后厨切肉装盘，火锅店是点餐，所有的菜品都需要后厨准备好。
沈雪宁问“腿是怎么断的？”
张枫一脸苦相“我以前在工地干活儿，工地出了事故，我的腿当场就断了。”
沈雪宁蹙了蹙眉，问“没有赔偿吗？”
张枫苦涩地摇摇头“没有，包工头被带走调查，钱也没了，现在那工程都还搁置着，估计要烂尾了。”
沈雪宁安慰道“你别紧张，我没有其他意思，就问问。”
张枫恳求道“沈总，我有两个孩子，大的孩子高三了，明年高考，小的初中，也要升高中了，家里很需要钱，希望你留下我。”
“只要你认真工作，我不会辞退你的。”沈雪宁又补充了一句，“喜福来有一个爱心基金，要是你家里真的很困难，可以在工作满半年之后向店长申请，只要情况属实，就可以得到公司的帮助。”
张枫喜极而泣了“我一定会好好工作的。”
沈雪宁点点头“嗯。”随后她对所有人道，“爱心基金可以提供给公司的每一个人，大家如果有需要都可以申请，但一定要情况属实，否则就是骗取财务，公司会进行起诉的。”
员工们高兴之余心里一紧，不敢再有其他心思。
沈雪宁把员工表全部看了一遍，除了店长，大家的家境都不怎么好，都是普通人，以前从事的也是服务类的工作，很有经验，只要店长好好管理，店铺运营起来应该会非常顺畅。
“你觉得你能管理好店铺吗？”沈雪宁问店长。
店长有些紧张“以我的经验来说，没有多大的问题。”
沈雪宁本着用人不疑疑人不用的原则“那我信你，以后这家店铺就交给你了，另外，我把杨旭俊和陶诗韵的联系方式给你，他们一个是市火锅店的店长，一个是永乐火锅店的店长，你有什么问题就请教他们，要是他们也解决不了，那你就问我。”
店长道“我有他们的联系方式。”
沈雪宁欣赏一笑“不错，你们保持联系，可以相互交流一下经验。”
店长点点头“我懂。”
沈雪宁环顾了大家一眼“大家好好听我接下来说的话。”
“第一点，上班的时候必须穿戴店铺要求的衣服鞋子，戴上口罩和帽子，个人卫生一定要注意。”
“第二点，服务客人的时候要热情，要微笑，现在客人来店铺吃饭，更为重要的是提供情绪价值，你们都去店铺吃过饭，都懂的。”
“第三点，各司其职，务必做好你们的本分，每天要求的工作必须要做好，不能懈怠。”
“第四点，店铺的卫生是首要问题，每个人都应该去维护。”
“……”
“接下来我们说说福利待遇……”
沈雪宁洋洋洒洒说了半个多小时，成功把大家的工作积极性调动了起来，主要是她给的太多了，比其他店铺的待遇好多了，出来工作都是为了钱嘛，有了钱，大家的积极性自然就高了。
说完之后，沈雪宁着重道“明天店铺正式开业，今天我们自己先犒劳一下我们自己，后厨的人去后厨备菜，一会儿我们在店铺里聚餐，不用省，想吃什么准备什么，今天我请客。”
大家很开心，齐声道“谢谢沈总。”
员工们各自去了自己的工作岗位，积极地准备起来。
沈雪宁走去了柜台的位置，给沈宝宏和涂玥招手“今天中午我们在店铺里吃饭，你们没什么异议吧？”
涂玥抢先一步道“没有，我特别想吃喜福来火锅。”
沈雪宁拍了拍涂玥的肩膀“给力。”
大厨们都是好手，没想到就把火锅底料给炒了出来，香气扑鼻，向四周弥漫。
隔壁店铺——
“什么东西这么香？”
“好像是火锅的味道，我之前路过，隔壁要开一家火锅店，这是开业了？”
“真的是火锅店吗？我从来没闻过这么香的味道。”
“是