人家是行业大拿,对宋盏想干餐饮这种传统行业表示疑惑,在他们看来,这是挣辛苦钱,肯定没有守着互联网平台这种金饭碗来钱舒服。
不过宋盏如果想做餐饮,他们既要警惕,也要支持,纷纷吆喝着掺一股,宋盏表示自己是在当地帮亲戚开,小打小闹。
但听了这些大佬们的建议后,宋盏获益良多,感觉一行有一行的门道,之前自己想简单了。
单说连锁门店的供货上,选冻肉还是鲜肉,怎么调配,不同的路线最后都会走向不同的经营方向。
宋盏根据对接下来几年发展形势的判断,为卫向虎的串店量身定制了一套发展方案。
第二天上午10点,宋盏正躺在床上熟睡,发现有点呼吸不畅,睁开眼,却是卫泠然坐在他身上,两指捏着他的鼻子。
“嘿嘿,你可真够懒的,还不起来。”卫泠然笑道,“再不起来我就要……掀你被子!”
宋盏立刻喊道:“别!”
卫泠然已经动手了,然后“啊”地大叫一声,又把被子还给宋盏。
“你咋睡觉不穿衣服?”卫泠然羞怒道。
“裸睡身体好啊!”宋盏重新裹好被子,“也不用反应这么大,不是见过么?”
卫泠然笑道:“你再大点声,你爸妈就听见了。”
“这可是在你家啊!”
宋盏把双手枕在后脑勺,淡定道:“在我家我更为所欲为了。”
“来,让我亲热一下。”
卫泠然疯狂拒绝,最后还是被宋盏拽进了被子里。
过了一会儿,卫泠然挣脱出来,嫌弃道:“你牙都没刷,不能亲。”
宋盏失望道:“好吧。”
“我去洗漱一下,你先玩会儿。”
宋盏出门后,看到李红玫和老宋都在客厅一脸严肃地看着书,于是盯着他们瞅了几秒,之后便走进了洗手间。
“咱们是不是应该出去转转?”李红玫问老宋。
“嗯,在家呆着不太合适。”老宋回应道。
宋盏声音从洗手间传出来:“爸,妈,别在太阳底下看书。”
“小心刺眼!”
老宋:……
李红玫:……
宋盏回到房间后,发现卫泠然正看着他昨天整理的方案异常专心,宋盏走过去坐在床上,卫泠然自然地起身又坐到了他身上。
“怪不得看你这么困,竟然都把开店的方案做出来了?”卫泠然惊讶道,“你真行!”
宋盏打着哈欠:“还可以吧,不太擅长,也是修改了几版。”
“我发现餐饮行业虽然人人都可以做,但并不是谁都擅长。初学者学着别人开店,倒闭几乎是必然的,所以最好还是请行业里摸爬滚打多年的专业人士帮助才好。”
“我打算拉几个合伙人一起做。”
卫泠然说道:“可以啊,都听你的。”
“你这一排写的什么?”
卫泠然指着卷子上一行奇奇怪怪的名字:
“胃小满”“卫家烧烤”“卫家大院”等等。
“店名啊?”宋盏说道。
“啥?”卫泠然疑惑,“我家店有名啊!”
“十里八村都知道,卫老六。”
宋盏笑道:“这你就不懂了。”
“想要饭店开了之后火爆,品牌传播是很重要的一环。”
“像是麦当劳,肯德基,海底捞这些,光品牌名字,就值多少个亿。”
“品牌决定了传播度,如果能够在消费者心里留下深刻印象,那连锁店铺开后,大家一想到吃什么,第一个想的就是你。”
“甚至品牌会成为品类的代名词,比如海底捞是不是就成为火锅的代名词了?”
“还有麦当劳成了炸鸡汉堡的代名词。”
卫泠然点头道:“还真是,不过像是烧烤这种,好像还没有一家能够一下子想起来的店。”
“感觉每个人都有自己觉得不错的烧烤老店。”
宋盏说道:“是啊,目前没有不代表我们不能做。”
“你要不帮忙挑一挑,我起的这些名字,看看有没有喜欢的。”
卫泠然一个个读了一遍:“胃小满听着像胃药呢?”
“卫家大院感觉像家常菜这种。”
“卫家烧烤还行,就是有点普通。”
“这个,我喜欢这个。”
卫泠然指着最后一个说道:“卫小蛮,听着挺可爱的。”
宋盏赞同道:“是,我也比较喜欢这个。”
“我想的门店全名是卫小蛮·鲜肉烧烤。”
卫泠然问道:“怎么讲?”
宋盏说道:“现在社会经济处于上升期,市场需求肯