内脏。

    这一下把所有的人都高兴坏了，纷纷帮忙做饭。

    大车店里有现成的大锅，把牛骨头放在大锅里，用水煮一下，捞出来洗干净血沫之类的东西，然后再放回锅里加水继续多煮一段时间，那牛骨头上的筋膜和残存的肉，就很容易撕下来了，这样就可以美美的吃一顿了。

    富裕的人家不会吃这种东西的，穷汉子却最喜欢这种筋头巴脑的东西，又便宜又有嚼劲儿，虽然说不上是好肉，再怎么说也是荤腥的东西。

    完了再喝一碗牛骨头汤，这日子过得多美呀。

    牛骨头非常的便宜，只是这种做法非常浪费时间，普通的老百姓家里也没有那么大的锅可以用。

    大车店有大锅，倒是可以多弄一些这个，能给自家车队里的人解解馋，也可以卖给别的赶大车的人，赚一点钱，给大车店增加一点收入。

    骨头还可以做成肥料，肥效非常的持久，对有的庄稼效果非常好，尤其是有些果树，用了这种肥料能够提高坐果率，所以东家是鼓励这么做的。