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第1053章 经典猪肉馅(2/2)

鸡精味精、干辣椒与花椒研磨的细粉、白糖。

    全部混合均匀后,锅里的油温也达到了130度。

    先下入蒜末,中火炒香,让蒜香的味道渗入料油中。

    随即下入调好的混合酱料翻炒均匀,倒入合适比例的清水开始熬制,同时不断搅拌避免糊底。

    复合的香味逐渐透出。

    并不需要勾芡,没过多久酱汁就变得粘稠起来。

    考虑到李敏娜她们刷酱时方便,苏阳同样将其分装至食品箱。

    蛋堡本身就只有肉馅是有味道的,所以想要让蛋堡更加好吃,酱料自然是少不了。

    除此之外,还有撒料。

    苏阳把大颗粒孜然、桃酥、苏子粒、熟黄豆粉、熟芝麻粉、咖喱粉以及辣椒花椒粉与食盐、白糖倒在一起,放入打粉机打碎打均匀。

    这么一来,撒料也就完成了。

    还有40分钟的时间。

    现在还有面糊没做。

    这也是苏阳刻意而为之。

    因为面糊需要时间进行醒发,所以苏阳才并不着急。
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