你接下来打算做啥？”小翠小心翼翼地问，像是怕触到了他情绪的边角。

    他没立刻回答，只是站起身，拍了拍屁股上的灰，又往厨房最深处走去。那儿放着他平时用的调料坛子，酱油缸、辣子油、黄豆酱、花椒水……都一排排整整齐齐，像列队待命的老兵。

    他停在那前头，伸手揭开一个小坛的盖子，一股浓烈的酱香扑鼻而来，那是他自家腌的蒜蓉豆瓣，炒菜提味一绝。

    他深深吸了一口气，猛然有了主意。

    “再整一道干锅牛杂。”他说着，嘴角扬起一点弧度，“用我的火候，用我的锅，来个够味儿的。”

    小翠眼睛一亮：“那我去帮你买点牛肚和黄喉回来？”

    何雨柱点了点头：“记得挑新鲜的，要那种刚宰没几个钟头的，不新不香。”

    他走回案台，已经不再看那些冷掉的面包。他知道，那东西也许以后还会做，但不会是他厨房的主角。因为他明白了一个道理——做饭，不是学什么新潮花样，而是找回那个最熟悉的自己。

    锅里重新升起热油，酱料翻滚，辣子在油里爆香，蒜末与豆瓣酱交织着在锅底炸出一层浓厚的红色油光。

    hai