“是吗?郑老板,到时候你能领我来看看吗?”张海儿问道。
“大哥,那是一定的。只要大哥在京城里住,我一定会抽时间带着大哥四处转转,保证让大哥把北京城转个遍,如何?”郑宝田夸海口说。
“好的,我等着。”张海儿激动地说。
郑宝田说着,便引着张海儿往湖边走,湖边的石栏杆上刻着千姿百态的小狮子,有的踩着绣球,有的抱着幼崽。
张海儿伸手摸了摸,指尖触到冰凉的汉白玉,只觉得这皇家园林的气派,是乡下比不得的。
两个人就这样一边说话,一边逛,一直逛到日头偏西,两人都有些乏了,饿了,才算罢休。
郑宝田领着张海儿往王府井的 “全聚德” 走去。
刚到店门口,就闻见一股浓郁的烤鸭香气,混着果木的焦香,馋得张海儿直咽口水。
店里伙计见了郑宝田,忙笑着迎上来说:“郑爷,您可有些日子没来了,还是老位置?”
郑宝田点点头,说道:“那当然了,快给爷准备吃的,爷都饿坏了。”
郑宝田说完,带着张海儿找了个靠窗的桌子坐下。
“嗻,小的这就去给老爷上菜。”店小二说完,急匆匆地跑向后厨。
不多时,一只油光锃亮的烤鸭便被端了上来。
那烤鸭皮呈枣红色,油珠顺着鸭皮往下滚,看着就让人胃口大开,食欲大增。
师傅拿着薄如蝉翼的刀片,手法娴熟地片着鸭肉,一片皮连着一点肉,码在盘子里,像极了精致的艺术品。
郑宝田拿起一张荷叶饼,夹了一片烤鸭皮,蘸了点甜面酱,又放了几根葱丝和黄瓜条,卷起来递给张海儿说:“大哥,快尝尝,这全聚德的烤鸭,皮要趁热吃,才够酥脆。”
张海儿接过,小心翼翼地咬了一口。鸭皮入口即化,甜面酱的咸香裹着葱丝的清爽,还有黄瓜条的脆嫩,几种味道在嘴里散开,竟让人舍不得咽下去。
张海儿激动地说:“郑爷,这烤鸭太好吃了,比咱家乡过年吃的腊肉香多了!”
郑宝田听后,心里暗自好笑了一下,没有说什么。
他看着张海儿大快朵颐,狼吞虎咽的样子,自己也卷了一个,慢慢吃着,笑着说:“这烤鸭讲究的是‘一鸭三吃’,除了卷饼,还能把鸭架子拿去熬汤,或是做成椒盐鸭架,等会儿你再尝尝那鸭汤,鲜得很。”