就这个事儿，我这最有发言权了。怎么呢？我就出过一次洋相。
有一年，我到江阴出差。当地的几个朋友热情招待，又请我吃河豚、又请我吃竹鼠，当然都是人工养殖的。反正就是人家那一带比较有名的东西。请我喝的就是当地的黄酒。
我这个人爱喝酒，而且，白的、黄的、啤的、红的都爱喝。但是，作为北方人，就把黄酒来看成佐餐酒。平常在家里头，我也喝花雕或者我们山东的即墨老酒，倒那么一杯，顶多喝那么一瓶一斤，晕晕乎乎的，挺好受的。没有拿它真正当过酒席的酒喝过。所以，要说喝白酒，那明白自己多大的量；喝啤酒也明白自己多大的量；甚至说，喝果酒、喝红酒也明白——基本上到了那个量了，控制住，哎，别喝醉了。但，这黄酒从来没喝醉过。为什么呢？不是说能喝，而是从来没跟朋友一起在酒桌上把它当过酒桌的大酒喝过。你不知道你多大的量。因为北方人很少喝黄酒。
所以，到了江阴之后，人家热情招待，拿大高脚玻璃杯，“咚咚咚咚……”基本上，这一玻璃杯就得半斤多啊。“哎——来来来来……”热情客气，人一仰脖，“咚咚咚咚……”一杯酒下去了。
我一看，人家这拿这酒当水喝了，咱也不能怯场啊，来吧！一仰脖，“咚咚咚咚……”这一杯酒也下去了，当啤酒喝了。
人家好几个陪客的，都过来纷纷向我敬酒。左一杯、右一杯，最后喝了多少啊？据后来人家主家告诉我，那一天我得喝将近五瓶。很清楚，没有醉，都记得清清楚楚。主家、客人都非常好，皆大欢喜。
午餐结束，进酒店稍事休息吧。人家主家站起来了，我也往外走——
记得很清楚，就我们那个房间的门有半扇小布帘儿，非常的雅致，江南那一带的风格。我用手一挑这布帘儿，清清楚楚就感觉到这个布帘儿带风。这风往面门上这么一扫，“啪！”就这么一下子，我的记忆在此定格！等到我再醒来的时候，那已然躺在我的酒店房间里头了。哎呀……遍地狼藉呀，已经不成样子了，根本就起不来了……
等到能爬起来了，洗脸照镜子，一看，好家伙！头上也磕破了，鼻梁子也破了，眼镜片也碎了，都不知道啥时候磕的。您想想，那多狼狈吧。等到转过天来，早上还得吐胆汁儿呢。幸亏全吐了酒了，不然的话，那就得送医院呢。
这就是喝酒逞强啊！你不知道多大的量，你非得喝那么多，那你不倒霉谁倒霉呀？但是，从那之后我也知道我黄酒的酒量了。
所以，这个黄酒就是这样，你觉得喝到肚子里头没事儿，后反劲儿，那比白酒厉害得多。尤其这陈酿啊，这玩意儿更醇厚。喝到嘴里，哎呦，这个香啊，忍不住就贪杯了。
您想，给隋炀帝的那是什么酒啊？国家顶级的酒啊！这玩意儿透瓶香啊！往这儿一放，没打开盖儿，这个屋里头就有一种沉沉的酒香。
程咬金是个好酒之人，用鼻子那么一闻，呵！这酒好，一闻就是好酒啊！再一看，这些凉碟儿、拼盘儿，“咕噜噜噜噜……”程咬金又饿了。
哎呀……程咬金心说话：这杨广啥时候来呀？杨广来不来呀？这要等到晚上杨广不来，我不得饿死吗？一会儿低血糖了，我怎么杀他呀？哎——要不，我尝尝这菜？尝尝吧……
一看那盘子里多的是啊，伸手拎了一块牛肉，“叭嗒！”这么一嚼，“嗯！好吃！真好吃啊！没事，吃两块看不出来……”又拿一个往旁边蘸了蘸料，往嘴里一放，“嚯！那就是比我那厨子做得好啊！”哎呀……一吃这肉，坏了，更饿了。你要忍着饿呢，还好说，一打开这嘴，完了！这肚子“咕噜噜噜……”程咬金心说：我再吃这瑶柱！
程咬金认得，人家当混世魔王什么都没见过？也见过。只不过平常吃的少。拿起筷子，“叭！”又夹了筷凉拌的瑶柱，这么一嚼，鲜美无比呀。
“再吃吃这个！”又夹了一筷子其他菜，放在嘴里一尝，“嗯！好！这江南的菜那就是比北方透着那么鲜呢！哎呀……光有菜，这酒我不喝点儿？那么枉到这里来一趟嘛！打开，我喝一点，喝半坛儿，那杨广也发现不了，发现了那也得问他们的罪，对不对？跟我没关系呀。哎，打开！”“呗儿！”就把这坛子也打开了。然后，程咬金也没往外倒，端起来，“咚！”就那么一口，“呵！好！”他一手托坛子，另外一手拿筷子，“呗儿”一口菜，“咕咚”一口酒；“呗儿”一口菜，“咕咚”一口酒……他在这里大吃二喝起来了。
开始还挑着吃，把这个盘挑得比较均匀。可后来，这酒一下肚了，酒劲儿一上来，程咬金心说：去他奶奶的！今天我就是死，我也当个饱死鬼！“叭叭叭叭……”一会儿工夫把这菜吃得差不离了。然后，这酒，“咚咚咚咚咚……”一坛酒他灌下去了。
一灌下去，这黄酒后劲儿反上来了，程咬金心说话，：呃