斤。把鱼腹也放到保鲜箱后，老爷子把保险箱盖了起来。他松了口气后，道：“大黄鱼最珍贵的部位都收集齐全了，剩下的就是双侧的鱼腹肉，这部分可以干制，也可以吃新鲜的。”韦智杰有些郑重的问道：“刘老您有什么建议？”刘盛沉思了一下道：“我建议，你们留一点尝尝鲜，剩下还是干制，其实过百斤的大黄鱼，双侧鱼腹肉大半已经脂肪化。”“效果虽然没有底部的强，但干制后，反而是最好吃的。”“那我们听您的。”刘盛点点头，把刀给刘丰收，示意他来操作。最重要的部分，他已经完成了。剩下的部分，儿子处理了几十年的鱼。也熟。古有庖丁解牛，今天刘丰收解鱼。大家看着一只巨大的黄鱼，在他手里三下五除二，就分得清清楚楚。在刘老爷子的建议下。鱼腩，鱼胶，鱼泡，鱼腹都秘制。剩下的鱼肉，瓜分一下，切成两块鱼嵴骨的厚度，拿回去冰鲜起来。慢慢吃。