依我看啊,这鱼脍鱼脍,顾名思义,就是生食鱼肉的意思。”
“什么?生吃鱼肉,这……这也太那啥了吧……”
“对啊,总感觉有点恐怖呢,这怎么下得了口啊。”
“各位莫要慌张,其实吃生脍古文早就有所记载,但是,据说味道不好,所以才没有流传下来,今日宋姑娘既然能把这鱼脍做出来,想必一定是有过人之处的。”
“那……这鱼脍究竟要怎么下口啊……”
看着大家都十分好奇,兴趣满满,宋清蓝也不再藏着掖着了。
她对着众人说道:“刚刚那位公子说的极是,其实,吃鱼脍的确是有讲究的,除了鱼本身的鲜美之外,最重要的还要讲究配料的搭配,这样才能吃出美味来。我先给大家示范一下,这鱼脍怎么吃……”
说着,宋清蓝先把花生油倒了一个小碗里,再加入胡椒粉和生抽,接着用筷子夹起了一片鱼片,放入调好的酱汁里均匀地裹一圈。
再拿出另一只小碗,放入自己喜欢的配菜,比如香菜,木瓜丝,洋葱丝,酸荞头丝,酸姜丝等等,最后将鱼片放入搅拌均匀,一口闷将鱼片和小料全部放进了嘴里吃下。
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