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第226章 龙须笋炖乌鸡汤(2/2)

冬天能吃上这么一口,那简直是太美了。

    尤其是,这竹笋还是孩子们和莫予书亲自处理的,吃着更有成就感了。

    跟着,桌子中间的砂锅盖子打开了,一股子香浓的味道便散发了出来。

    “这是什么?鸡?怎么是黑色的?”徐玉成感觉自己没见过世面了。

    “龙须笋炖乌鸡汤,这是乌骨鸡,肉是黑的,但是更加鲜嫩香浓,还能入药。”莫予书解释。

    最近秦晚词总是带着几个孩子去山上采笋,有些放不住,秦晚词便教给他们几个制作龙须笋。

    品相完整的竹笋才能制作龙须笋,工艺讲究又麻烦。

    要小心的划丝,烤的时候,那竹笋更是要先“站立”,头烤干了再平铺,脱水要均匀,还不能让笋丝断裂。

    而这道龙须笋炖乌鸡汤,味道更是香浓,泡发了炖汤的龙须笋,虽然不似新鲜竹笋的脆,但是也格外的鲜,纤细的笋丝在冷水中很快就会恢复活力。

    然后慢慢进入顿号的鸡汤,鲜嫩清爽。

    鸡汤鲜,笋丝嫩,鸡肉酥。

    既然一口鸡汤,一口笋丝,再来上一口肉,环环相扣,一旦入口,便根本就停不下来。

    喝着喝着,额头都出了一层薄薄的汗,大家这才放下碗。

    本来萧逸一喝汤就会想起当时喝了好几碗汤,不得不跑茅厕的窘境,所以一直忍着。

    其他的菜也好吃啊!

    可是听着徐玉成和秦宁,在他一左一右,不停的的咕嘟咕嘟……

    最后还是忍不住,动手给自己盛了一碗汤,还撕了一块儿鸡腿。

    咕嘟咕嘟……

    好鲜啊!

    感觉把春天都吃进了嘴里了。
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