过来瞧了瞧。
不锈钢盆里,放着一块儿切得四四方方的半透明半乳白色的凉粉,稍微动一下盆儿,还会Q弹颤动。
林轩解释道:“我大爷爱吃凉粉,而且比较挑,咱们这儿一般都习惯用红薯淀粉做凉粉,做出来的凉粉有些接近于棕色,但是我大爷却爱吃豌豆做的凉粉,每年夏天都会想办法弄一些好豌豆淀粉,每到这个时候,我家也会趁着买一些,留着自己做凉粉。”
前两年,林轩和姬若希都忙着拍网剧,林妈妈和林爸爸也跟着忙得脚不粘地儿,便把夏天做凉粉的“传统”给落下了。
今年终于又清闲下来,昨晚上拿到豌豆淀粉,便连夜烧水煮浆,煮熟之后倒进容器里,在阴凉处放上一夜,今天上午正好成型,可以开吃了。
狗子送来凉粉,然后就走了,店里的工作也比较多,他也不想留下来打拢林轩和姬若希。
林轩已经走进厨房,准备处理这块儿好凉粉了。
自己家做的,不会放任何添加剂,吃着也放心。
但是,姬若希怀着身孕,不方便吃辣椒,今天就吃个清淡一些的凉粉吧!
林轩先炸了一些红皮花生,然后碾成酥香好吃的花生碎,再配上炒熟的白芝麻,等会儿调凉粉的时候可以用上。
(本章完)