蟹法”一段，说的就是如何用糖、蓼汤和盐来腌制螃蟹。

    这已经是贾思勰那本《齐民要术》又一次写到食物了，纪蓉不得不怀疑这位贾前辈是个毫无疑问的吃货。

    虽然这个时空里的朝代与她所经历的那些朝代完全不同，但对食物的追求是共同的，所以吃河蟹在大家眼中并不是一件标新立异的事情。就是吃法有些单一，除了蒸就是煮罢了……倒是蟹酱没有那么普及，也可能只是在和阳州并不普及。

    纪蓉做了个韭菜香干炒肉丝，又尝试着教刘曦做鱼香肉丝。鱼香肉丝的做法不难，就是猪肉要顺着纤维纹路斜着切，而且肉丝事先要用酒和淀粉浆上，最后就是要用自家做的豆酱来炒这个菜，味道才正宗，但注意不能放太多。

    魚香肉絲的配菜較多，炒出來之後泛著光澤，紅紅綠綠的十分好看，而且味道很香，一盤菜就能讓眾人配著吃下去一大碗米飯。

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    我的打字法突然变态了==

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