是面包,都比较敷衍,晚饭可得吃好一些。”
想了想,万业勤最终决定做一个排骨莲藕汤和一个土豆烧鸡肉。
至于今天的主菜嘛,自然是鲜嫩的羊肚菌了。
因为两道配菜都是荤菜,所以万业勤准备直接素炒羊肚菌。
这样一来,也可以避免肉类和它一起炒时,影响了它那清爽的口感和清新的味道。
因为羊肚菌炒起来很快,所以万业勤将它放到了最后才做。
先做排骨莲藕汤。
排骨剁好、洗净,放入瓦罐中炖煮,期间削好莲藕,泡入水中备用。
等瓦罐里的汤开始冒泡,用勺子撇去浮沫,以免影响味道。
等浮沫撇的差不多了,下入盐继续炖煮。
这一过程,少说也得四十分钟,不然排骨不够软烂。
趁着这个空档,万业勤给土豆削皮,切块放入水中备用。
他又将鸡肉切成了块,用盐和料酒焰上备用。
做好这些后,就该准备调料了。
万业勤洗了把手,来到了菜园中。
随意掐了两把小葱,万业勤回到厨房。
将其中几根小葱扎成团,连同切成片的生姜和料酒一起下入瓦罐中,增香提鲜。
他又将另外一些小葱切成了段,把蒜切成了片。
准备的差不多时,万业勤点燃了灶火,起锅烧油。
随即下入干辣椒和蒜片爆香,翻炒几下后下入鸡肉,继续翻炒。
再然后是下入土豆和盐,持续翻炒。
等土豆开始变软时,下入料酒,盖上锅盖。
小火慢闷。
几分钟后,土豆烧鸡肉便完成了。
将其盛出后,撒上一小把熟芝麻,土豆烧鸡肉的颜值立刻整个提高了三分,又香又好看。
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新的一天,大家上午好。
看在作者君这么勤奋的份上,兄弟姐妹们,投点道具可好?
本书是纯粹的都市生活类书籍,没有装逼打脸,没有尔虞我诈,没有无脑反派,大家看着感觉如何?如果有意见的话,欢迎书评区留言。