大集建立之初是会山关官府组织的，因为会山关这里是军营重地，将士们的家眷也住在城中，家眷做饭自然需要大量的粮食和青菜以及肉食，但会山关本地缺少粮食青菜，无法供给，家眷们又不可能特意去几百里之外的城池买菜，所以官府便想出了这个法子，与附近州城的官员商量运送贩卖过来。
后来商人看到利益，才千里迢迢的运送过来，逐渐形成了一月两次的大集，基本上想买的东西都能在这里买到，另外还有许多稀罕物，是有商人从外面的黑市上换来的，一般官府不会管理，只要相貌上瞧着不是外族人就不管。
守将府有冰窖，能存放很多东西，所以沈小婉直接命杜鹃大买特买了，一头猪，数十只鸡鸭，以及数框青菜，其中以白菜萝卜为主。
以前这么大手笔的采买只有崔都尉家，现在商贩看见突然又多了一家大肆采买的人家都纷纷诧异，又是哪个大人物家。
沈小婉没来会山关之前，江执他们基本上都在军营里吃，采买偶尔去买一些也不多，所以这些人诧异也是正常的。
“夫人，商贩说入冬下雪后路途难寻，如果接下来的半个月大雪不停的话，一月只能运一次过来了，奴婢便多买了一些备着，另外还向卖豆腐的商贩买了两麻袋豆子，奴婢想着拿来做豆腐发豆芽都行。”杜鹃道：“另外夫人命奴婢买的菜种子也买到了，摊贩带的不多，每样只有一把，奴婢让他下次再来的时候多带一点白菜青菜的种子。”
沈小婉看了看种子，“白菜、黄瓜、芹菜、葱、青菜、豌豆、花生这些都有，不错，挺多了，倒是没想到这个时节能买到。”
杜鹃道：“也是巧了，商贩只是带过来试一试，若是无人买他带回去。奴婢买的时候商贩还说马上就是冰天雪地了买回去也种不下，还劝我等来年雪化了再种，他们倒是不知道夫人您有秘法。”
“什么秘法，他们若是知道也能做出来。”沈小婉把种子放到一旁，“土都放进去了，地也烧暖了，待会儿就把菜种子洒上去，下个月咱们就能吃上新鲜菜了。”
前些天一直买不到菜，去农户家也没买到，所以沈小婉就只能用这法子种菜了，有点操起老本行的感觉，以前在槐树村她也在家里用盆子在温暖的室内种反季节菜。
下午的时候，沈小婉便穿着保暖的鹿皮防水靴去了靠近后厨的最后一排空置的倒座房，里面将通暖的盆已经架好了，隔两个时辰过来加一点炭火和水，保持屋内的温度和湿度就好了。
里面摆满了架子，土铺了厚厚的一层，一层一层的往上有六七层，上面还洒了马粪羊粪，有点臭。
但身为一个种菜人怎么能怕臭呢？沈小婉拿着种子洒进理好的土畦上，然后在浇点水就好了。
一屋子种两种菜，白菜和青菜种子，等长出来吃完了又迅速洒种子，十来天就能吃上一茬新的菜苗了。
其余的房间也是同样的法子，种的全是容易发苗的，油菜种子、莴笋种子，至于其他的配菜葱蒜芹菜等就全部种在一间屋子里的，因为不能当做主菜所以种得少。
另外还种了慢慢一屋子的豌豆，等豌豆苗发出来之后就掐来吃，如此反复可以掐很多茬儿。
只是因为是种在屋子里的，阳光肯定不够充足，只能和温泉庄子的一样等天气好的时候多打开门窗，让光线照进去。
“娘，要是有蘑菇就好了，等张好了我们就能吃过鸡肉菌汤了。”闹闹边帮着洒水边说。
懒懒说：“我没见过蘑菇有种子，都是直接长大的。”
闹闹道：“那我们吃的蘑菇是哪里来的？”
其实是有种子的，靠着孢子升值，沈小婉是文科生，解释不清楚这些，就只能说：“蘑菇是有种子的，只是它成熟后就落到根部的土里了，如果你们想要种蘑菇的话，哪天在郊外看到蘑菇就连着下面的泥土带回来。”
闹闹：“那要是长树上的呢？”
“就把树带回来呗。”懒懒道。
“长在朽木上的木耳。”沈小婉觉得会山关的地里环境类似于内蒙草原，但真正的草原应该还在戎族的境内，会山关的位置顶多挨着边境，因为这里的山还挺多，只有出了城墙之外才逐渐能看到更加平坦的草场。
草原上的蘑菇种类没有森林多，好像只有草菇口蘑这类的？沈小婉不是美食专家，不太了解这些，只是从电视上看到过，不过想着味道应该很好，“等来年夏天了咱们去找找，这个冬天肯定是找不到了。”
闹闹有点失望，“要是咱们从燕京带过来就好了。”
“带了晒干的木耳和菌子啊。”他们离开得急，匆匆忙忙收捡也只能带走府里有的东西，如果有更多的时间准备，沈小婉肯定带一点温泉庄子里落了孢子的土来会山关。
闹闹说：“要新鲜的才好吃。”
沈小婉没好气的说道：“有得吃就不错了，还