荔枝菌是这一餐的主角,江爸、江妈和江子羽都是第一次吃到。
曹浩广和叶致远也对它很期待,毕竟一年也就这个时节吃得到,其它时候,有钱也买不到来吃,他们也馋了一年了。
江子羽夹了一筷子荔枝菌,让他来尝尝跟普通的鸡枞菌有什么不同。
荔枝菌吃起来口感很柔软,很鲜嫩,只用了油和盐清蒸,能够最大限度地感受到它的清甜味道,确实有其它菌类无法比拟的美味。
“还是清蒸最能吃出它的清甜啊。”曹浩广吃了一口,回味了一下。
他做饮食的,深深体会到一件事情烹调,越简单,越鲜。
“对,要是加了其它调料,反而降低了荔枝菌的鲜美。”叶致远赞同地说道。
江爸江妈吃着荔枝菌,连连点头,他们也这么觉得,敢清蒸的,食材品质必须过关,要不然,任何的缺点都会被放大。
“吃了这么多年的鸡枞菌,第一次吃到荔枝菌,果然名不虚传。”江子羽感叹道。
“鸡枞菌也很好吃啊,我上午在树林里看到好几朵特别像鸡枞菌的菌子,没敢摘。”曹浩广说道。
摘野生菌菇这种事情,可不能乱来,只要有一丝不确定,都不能下手。
“没敢摘就对了,山林里的野生菌菇不要乱采。”江子羽笑着说道。
……