山上的鸡都下蛋,成母鸡了,清蒸白切都不合适,江妈拿它和山药一起炖了一锅鸡汤。
母鸡炖出来的汤味道浓厚、鲜美,跟子鸡相比,母鸡的生长期长,鸡肉中含有的鲜味物质比子鸡多,让鸡汤的味道更加鲜美。
而且母鸡的脂肪含量高,炖出来的汤也更香。
第一次吃到松山鸡的江顺辉和温雅玉,跟每一个吃过它的人一样,对它的味道赞不绝口。
他们也总算明白江子羽养的鸡卖的贵的原因了,鸡蛋也是,吃起来很香,比普通的农家土鸡蛋更好吃。
吃完饭,夜幕已经降临,月亮越爬越高,星星在黑色的夜空里眨着眼睛。
远处的山林看起来隐隐约约的,显出模糊的轮廓。
江爸开了院子里的灯,大家一块儿坐着喝茶聊天。
“今儿这么热闹啊。”周叔端着杯茶走了过来。
“这里坐。”江爸站起来,让出自己坐着的椅子,又转身进屋搬了一张。
“小辉,小玉回来啦,早点回来好啊,不像我家那两个,要上完年二十九的班才回来,回到家就年三十早上了。”周叔坐下来说道。
“他们也就今年比较早,往年还不是一样。”
村支书喝了一口茶,接着说道“在外打工都不容易,大家都一样。”
“对,都不容易。”
周叔点点头,扭头看着江子羽,又转头去看江爸江妈,露出了羡慕的表情。