江妈洗蒜苗，要放入水里泡上五分钟，将一根根叶子和叶心扒开来冲洗。
要不然会有泥土夹在里面，吃的时候磕牙。
江妈洗干净蒜苗端进厨房，江子羽放到砧板上切成小段。
蒜白的部分不容易炒熟，他举起菜刀拍了几下，把蒜白拍扁。
炒的时候先炒腊肠，把它的油脂炒出来，炒到微微焦脆时盛出来。
然后再把大蒜放进锅里炒熟，加入腊肠后，翻炒两下，一起出锅。
这样炒出来的大蒜和腊肠特别香脆。
腊味一炒，就有了年味的感觉，家家腊味飘香了，年味便浓了。
餐桌上，江子羽夹了大蒜和腊肠，想起之前想要用松山鸡做腊鸡的事情。
“妈，山上的母鸡全部都下蛋了，用母鸡做腊鸡好吃吗？”江子羽问道。
“每年家里的腊鸡都是用子鸡做的，我算着时间养了子鸡来过年的，没试过用母鸡呢。”
“腊肉、腊肠、腊排骨，今年家里的腊味够多了，出了正月都吃不完，你要真想吃山上的鸡做的腊鸡，不如等小鸡崽长大了，弄几只来吃。”江妈说道。
“好吧，留着它们下蛋。”
江子羽点点头，也觉得用母鸡来做腊鸡怪怪的，打消了这个念头。
江子羽做饭，江妈洗菜，吃完饭，江爸自觉收拾碗筷，洗碗和收拾厨房去了。